A 8 legfinomabb gabonamentes desszert, amelyet valaha sütni fogsz

2. Gabonamentes granola

A tipikus granola összetevők helyett a recept kókuszdió chipsre szólít fel. "Amit szeretek ebben a receptben, az az, hogy annak nagy része kókuszdióval használ, ami nem csak szuper finom, különösen akkor, ha pirított, hanem egy könnyebb alap a granola számára, mint mondjuk, zab vagy dió, amelyet általában egy granolában találsz. - mondja Rigden.

Összetevők
3 csésze édesítetlen kókuszdió chips
1 1/2 csésze nyers tökmag
1/4 csésze kacao nibs
1/4 csésze szezámmag
1/4 csésze kendermag
1/4 csésze chia mag
1/4 csésze juharszirup
1/4 csésze kókuszdióolaj
1 evőkanál vanília kivonat
1 teáskanál tengeri só
1/2 evőkanál narancshéj
1/2 teáskanál fahéj
1/2 teáskanál kurkuma

1. Melegítse elő a sütőt 300 ° F -ra. Adja hozzá az összes száraz hozzávalót egy nagy keverőtálhoz, és sorba állítsa a két sütőlapot pergamenpapírral.
2. Olvadjon el a kókuszdióolajat (ha még nem olvad el) egy serpenyőben alacsony lángon. Adjunk hozzá juharszirupot és vaníliát, és habverje fel egy villával, hogy kombinálja. Öntsön a folyadékot a száraz hozzávalókra, és keverje össze a kombinációhoz.
3. Ossza el a granolát a sütőlapokra egy vékony rétegben. Süssük kb. 25 percig, kb. Félúton keverve. Amikor a granola elkészült, a kókuszdió -pelyheknek aranybarnának kell lennie, de nem égett.
4. Hagyja teljesen lehűlni, és tárolja légmentesen lezárt tartályban.

3. Egészséges áfonya pite

Készíthet egy teljesen gabonamentes pite-t, ha kókuszdió-liszttel, mogyoró liszttel és tapioca keményítőt készít.

Összetevők

Pite kéreghez (X 2 -et fog készíteni)
1 1/2 csésze kókuszdió liszt
1 csésze mogyoró liszt
1/2 csésze tapioca keményítő
1/2 teáskanál kóser só
2/3 csésze kókuszdiócukor
1 csésze szilárd kókuszdióolaj
2 nagy tojás

1. Helyezze az összes összetevőt az élelmiszer -feldolgozóba, és addig pulzálja, amíg a durva morzsolódás meg nem jelenik.
2. Adjunk hozzá tojást, és folytassuk a pulzust, amíg a keverék el nem kezdi összekapcsolódni egy golyóként.
3. Helyezze a keveréket a tálba, és kézzel formázza a labdát.
4. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra.
5. A golyót darabokra osztja, és óvatosan nyomja be a pite penészbe, ügyelve arra, hogy az alsó és az oldalak egyenletesek legyenek. Piszkáljon néhány lyukat a kéreg alján egy villával.
6. Süssük 375 ° F -on 15 percig, amíg aranybarna. Hagyja teljesen lehűlni.

A pite tetejéhez: Helyezze a tésztát a pergamenpapírra, és óvatosan guruljon egyenletes rétegbe. Használja a végső pite -edény alsó lenyomatát, hogy egy kört hozzon létre középpontjában, majd vágja le az összes felesleges tésztát. Alakítsa át a széleket, simítva esztétikailag kellemes. (Opcionális: Törölje ki az aranyos formákat a tészta közepén!) Süssük 375 ° F -on 10 percig. Hagyja teljesen lehűlni.

Áfonya töltelékhez
1 evőkanál kókuszdióolaj, megolvadt
1/4 csésze víz
3 csésze friss áfonya
1/4 csésze méz
1/4 teáskanál kóser só
1 evőkanál Tapioca keményítő
1/4 csésze víz
1 evőkanál citromlé

1. Keverje össze a kókuszdióolajat, a vizet és a áfonyát a tűzhelyen közepes lángon.
2. Keverje össze és főzze 10–12 percig, vagy amíg az áfonya el nem kezd buborékolni, és adj le a gyümölcslevet.
3. Adjunk hozzá mézet és sót, keverés közben, és továbbra is főzzük további 2-3 percet.
4. Keverje össze a tapioca keményítőt és a vizet, amíg sima.
5. Adjuk hozzá a edénybe, és folytassuk 1 percig főzni, amíg a tapioka keményítő megvastagodik.
6. Távolítsa el a tűzről és keverje meg a citromlevet. Hagyja lehűlni szobahőmérsékletre, és öntse a pitehéjba.
7. Adjunk hozzá pite felső kéregét és süssük 375 ° F -on 10 percig. A szeletelés előtt hagyja teljesen lehűlni. Élvezd!

4. Csokoládés torta

Ez a ínycsiklandó csokoládé torta gabona-, gluténmentes, tejmentes, és Finomított cukormentes ... de tudnád.

Összetevők

Kókuszdió mandula kéreg
1 1/2 csésze mandula liszt
1/2 csésze uncia organikus kókuszdió liszt
6 evőkanál ghee, megolvadt
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál kókuszdiócukor
1 csipet tengeri só

Sózott csokoládé töltelék
1 csomag csokoládé chips (9 uncia)
1 1/4 csésze teljes zsír édesítetlen kókusztej
1 teáskanál vanília kivonat
2 legelő tojás, megverte
Maldon tengeri só

Díszít
Friss bogyók
Kókuszdió tejszínhab
Mentalevél

1. Kezdje a kéreggel. Ezt megteheti az előző napon, ha a folyamatot két részre akarja bontani. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Kombinálja az összes száraz hozzávalót egy tálba, és kombinálja, majd adjon hozzá olvasztott ghee -t és vaníliát, és dolgozzon egy villával (vagy a kezével), amíg a ghee teljesen be nem épül, és golyókat készíthet a tészta segítségével.
2. Adja hozzá a kéreget a torta serpenyőhöz, először a széleket működtetve. Töltsön el egy tisztességes időt a tésztát a serpenyő széleibe. Egy erős él egy erős kéregből áll, amelyet könnyen át lehet vágni, ezért ne fukaradjon erre a lépésre. Határozottan nyomja meg a fennmaradó tésztát a serpenyő aljába. A tészta kb ½ olyan vastag az alján, mint a szélén.
3. Helyezze a torta serpenyőt a sütőlapra, és süsse kb. 20 percig, vagy amíg aranybarna. Kezdje el az ellenőrzést 15 perc alatt, mivel minden sütő különbözik, és nem akarja megégetni. Miután barnul, vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.
4. A töltelék elkészítéséhez hozzon létre egy dupla kazánt, hogy megolvaszthassa a csokoládét úgy, hogy a vizet egy fazékban főzzük, és egy tál tetejére tegye. A víznek nem szabad megérintenie a tálot, de szépen pihennie kell a fazékon. Bontja fel a csokoládét és adja hozzá tálba, alkalmanként keverve egy spatulával vagy fakanállal.
5. Miután megolvadt, vegye le a tálból a edényből, és lassan habverje be a kókusztejet és a vaníliát. Hagyja kissé lehűlni, majd adjon hozzá egy kanál csokoládét a megvert tojásokba. Ennek célja annak megakadályozása, hogy a tojások összecsapódjanak, amikor a forró csokoládé keverékbe öntik. Ezután lassan adjon hozzá tojást a csokoládéhoz, folyamatosan keverve.
6. Öntsön a tölteléket a torta serpenyőbe, és tetejére egy nagylelkű csipet maldon tengeri sóval. Győződjön meg arról, hogy a torta serpenyő egy sütőlapon van, és süsse 350 ° F -on 30 percig, vagy amíg szinte teljesen szilárd (adjon egy kis rázatot a sütőben a teszteléshez). Távolítsa el a sütőből, és hagyja lehűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.
7. Ha készen áll a tálalásra, nyomja fel a torta serpenyő alját, hogy eltávolítsa a serpenyőből. Helyezzen egy tekesére, vágja és tálalja kókuszdió -ostorral, friss bogyókkal és egy menta menta.

5. Vegán sajttorta

Nincs szükség gabonafélékre az egészséges vegán sajttorta elkészítéséhez. Ehelyett a kéreg dátumokból és dióból származik. Hozzáadott bónusz: Ez szintén nincs sütés.

Összetevők

A kéregért
1 csésze foltos puha dátumok
2 csésze nyers dió
½ teáskanál fahéj
¼ testio kardamom
Csipet tengeri só

A töltéshez
4 csésze kesudió (legalább 5 órán át vagy egy éjszakán át áztatva)
2/3 csésze kókuszdióolaj, megolvadt
1/2 csésze juharszirup
1/4 csésze kókuszdió krém
2 teáskanál vanília kivonat
1/2 vanília bab, kaparva (opcionális)

1. Kezdje a kéreggel. Az összes hozzávalót az élelmiszer -feldolgozóban impulzálja, amíg a dátum és a dió dátuma nagyjából azonos méretű (szinte olyan, mint a nagy homok szemcséje). Eleinte morzsásnak tűnik, de végül pasztává válik. Ha a dátumok nehézek, áztassa meleg vízben néhány percig, mielőtt hozzáadná az élelmiszer -feldolgozóhoz.
2. Nyomja meg a pite tésztát egy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő aljába. Dolgozzon a tészta addig, amíg egyenletes réteget hoz létre a serpenyő alján.
3. Helyezze a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba a töltés közben.
4. Mossa ki az élelmiszer -feldolgozót, és kezdje el a tölteléket.
5. Adja hozzá az összes töltő összetevőt az élelmiszer -feldolgozóhoz, és keverje addig, amíg teljesen sima. Ez kb. 3-5 percig tart, tehát légy türelmes! Vegye figyelembe, hogy a vaníliabab opcionális-szereti-e a foltokat és a természetes vanília ízét, amelyet ennek az ételnek ad, de a vanília bab drága és nehéz lehet, tehát nyugodtan hagyja ki ezt az összetevőt, ha nem áll rendelkezésre Önnek.
6. Amikor a töltés sima, vegye ki a Springform serpenyőt a hűtőszekrényből, és töltse ki. Spatula használatával simítsa ki a tetejét, amennyit csak tudsz.
7. Fedjük le alumínium fóliával, és helyezzük a fagyasztóba egy éjszakán át. Ezután térjen át a hűtőszekrénybe és élvezze!

6. Fehérje banán kenyér

Összetevők
3 Underripe banán (hideg a jobb cukor -karamellizáció érdekében)
3/4 csésze kókuszdió liszt
1/4 csésze mandula liszt
1 Scoop Vanilla savófehérje (tejmentes alternatívák rendben vannak)
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál vanília
1/4 teáskanál só
5 tojás
1/4 csésze édesítetlen almás szósz
1/4 csésze juharszirup

1. Keverje össze az álló keverőbe. A kézzel történő keverés teljesen megvalósítható, bár munkaigényesebb.
2. Süssük 350 ° F -on 40-46 percig, a sütő variabilitásától függően.

7. Eper sütemény

A Strawberry Shortcake gabonamentes verziója ugyanolyan jó, mint az igazi üzlet. értem, néz rajta.

Összetevők
1 teljes zsírtartalmú kókusztej, hűtve egy éjszakán át
2–3 korsó friss szamóca
1 citromlé
1–2 teáskanál kókuszdió (opcionális)
Friss menta

A rövidtávért
2 csésze mandulaliszt
1/2 csésze kókuszdió liszt
2 Szerves tojás
1/4 csésze ghee vagy kókuszdióolaj
1/4 csésze méz
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál szódabikarbóna
Csipet tengeri só

1. Mossa meg és vágja szamócát. Dobd el citromlével és kókuszdiócukorral, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át a macerációt.
2. Közben készítse el a Shortcake -t. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra, és vonja be a sütőlapot pergamenpapírral.
2. Kombinálja a kókuszdió lisztet, a mandulaliszt, a szódabikarbóna és a sót egy keverő edényben.
3. Egy külön tálban keverje össze a tojást, a mézet és a vaníliát, majd adjon hozzá olvasztott ghee vagy kókuszdióolajat. Győződjön meg arról, hogy a ghee/kókuszdióolaj nem olyan meleg, hogy főzze a tojást.
4. Adja hozzá a tojáskeveréket a száraz alapanyagokba, és keverje addig, amíg a tészta kialakul.
5. Fagylalt kanál használatával készítsen tésztát és simítson ki kanállal vagy tenyerével. Alakíthatja őket süteményvágóval vagy kerek pohárral.
6. Süssük kb. 15 percig, vagy amíg enyhén barnul a széleken.

A kókuszdió tejszínhab
1. Dobja el a tojásverőket, vagy habverje fel és rozsdamentes acél keverőtál a fagyasztóba kb. 10 percig.
2. Amikor kinyitja a kókusztejet, akkor szilárd krémbe és folyadékká váljon. Foglalja le a folyadékot a turmixokhoz, és adja hozzá a krémet a keverőtálhoz.
3. Állási keverék vagy tojásverők segítségével keverje fel magasra kb. 30 másodpercig, majd lassan adjon hozzá vaníliát. Folytassa a habverést még egy -két percig, amíg megvastagodik. Tartsa légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben 1-2 hétig.
4. Ha készen áll a tálalásra, tegyen egy kekszet egy tányér aljára, tetejére egy kanál eperrel, kókuszdió tejszínhab és egy friss menta egyszálú.

8. Citromrudak

A citromrudak az álmaid keserű desszertje, és ezt a receptet újra és újra elkészítheti.

Összetevők

A kéregért
2/3 csésze kókuszdió liszt
1/4 csésze tapioka liszt
1/4 teáskanál kóser só
1 tojás
2 evőkanál méz
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze kókuszdióolaj szilárd
Citromhéj (1 teáskanál)

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra, és sorba állítson egy 8x8 -as sütőedényt pergamenpapírral.
2. Adjon hozzá nedves összetevőket egy keverő tálhoz vagy állványkeverőt, és habverje fel a kombájnhoz.
3. Egy külön tálban adjunk hozzá száraz hozzávalókat és keverjük össze az egyesülést. Adjon hozzá száraz hozzávalókat a nedveshez és alaposan keverje össze. A tészta morzsás lesz.
4. Adjon hozzá tésztát a sütőlaphoz, és egy spatula vagy a kezed sarkával nyomja meg a tésztát az edény aljába, hogy egyenletes réteget hozzon létre. Minél többet dolgozik a tészta, annál könnyebb lesz.
5. Hagyja, hogy a sütőedény hűtőszekrényben lehűljön 10 percig, mielőtt hozzáadná a sütőt.
6. Süssük 350 ° F -on 10-12 percig.

A citrom töltelékéhez
3 tojás + 1 sárgája
1/3 csésze citromlé
1 evőkanál citromhéj
1/3 csésze méz
1 evőkanál kókuszdió liszt
Tengeri só

1. Amíg a tészta süt, keverje össze az összes összetevőt egy közepes méretű tálban.
2. Amikor a tészta elkészült, vegye le a sütőből és az alacsonyabb hőmérsékletet 325 ° F -ig.
3. Öntsön azonnal a keveréket a forró kéregre, és süsse kb. 15 percig, vagy amíg a puding be nem áll.
4. Távolítsa el a sütőből, és hagyja, hogy a citromrudak teljesen lehűljenek (legalább 2 óra a hűtőszekrényben vagy egy éjszakán át).

A közösségünk egészséges receptjeinek és főzési ötleteinek a Csatlakozzon a Well+Good Cook With Facebook Grouphoz.