A szivattyú a DIG Inn szezonális piacává válik
A Pump Energy Food, egy gyors alkalmi étterem, amely az egészségügyi élelmiszer-előzményeiről ismert, ma új identitást vállal, mint a Dig Inn szezonális piac.
Adam Eskin vezérigazgató szerint az új moniker célja, hogy kiszélesítse ügyfélkörét egy fontos üzenet-íz közvetítésével, a szezonális és a helyi beszerzés egészséges és gyors lehet.
De az új név nem szolgálja jól az ételt.
Még akkor is, ha a megújult éttermi légkörnek feltételezhetően egy Country Inn -et idéz elő, a "Dig Inn" név egy képet hív fel az éhes ember TV -vacsorákra. Talán ezért minden étel kis tányérként is elérhető?
Szerencsére az új menü innovatív kísérletnek hangzik a farmok közötti viteldíjakban.
Eskin profi séf, Daniel Angerer, korábban Klee Brasserie séfje, hogy előzetesen fel legyen. "Kulináris kifinomultsága egy teljesen új szintre vezetett minket" - mondja Eskin.
"Lehet, hogy visszatérünk, de már nem tudsz itt párolt spenótot szerezni."Cserélő? Apple-tól kapott svájci mazsolával és sült dióval.
Ezt megeszük. És sok más étel.
Remélhetőleg a New York-i emberek nem hagyják ki a Dig Inn szezonális piacának jobb ételeit egy olyan név miatt, amely egyáltalán nem utal az egészséges kínálatára.
