A teljesen értelmetlen ételcímke, amelyre nem akar esni

Az élelmiszer-címkézés az Egyesült Államokban hosszú története van, hogy összecsapódjanak és félrevezetőek legyenek. Annak ellenére, hogy maguk a táplálkozási címkék 2020-ban régóta átalakítottak, sok más címke nem mindig mondja el a teljes, őszinte történetet arról, hogy honnan jön az étkezés. A Consumer Reports új eredményei azt mutatták, hogy az "One Health Certified" címke (amely állítólag állati jóléti jóváhagyási pecsétként működik) 100 % -ban értelmetlen.

Először 2020 februárjában telepítették és az Antimikrobiális Rezisztencia Kutatási és Oktatási Intézet (NIAMRRE) kezeli, az egyik Health Certified Címke az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) kísérlete az állati fehérjék univerzális iránymutatásainak nyújtására az Egyesült Államokban. Az OHC címkéje alapvető fontosságú gyártási gyakorlatokat hozott létre a ma a mezőgazdasági iparban a leginkább érintett egészségügyi fenyegetések kezelésére: Betegségmegelőzés, állatorvosi ellátás, felelősségteljes antibiotikumok, állatok jóléti és környezeti hatásai. A probléma, magyarázza Brian Ronhold és Charlotte Vallaeys, a Consumer Reports, az, hogy az öt vödör termelési szabványai nagyon alacsonyak, és leginkább megfelelnek a hús és a baromfi jelenlegi módjának, amelyet az Egyesült Államokban felvetnek, kezelnek és csomagolnak.

Vegyük például a "felelősségteljes állatok gondozására" vonatkozó iránymutatást, amely pulyka mell vagy egy oldalú steak -t kereshet ez a címke. "[Az OHC állatjóléti előírásainak teljesítése érdekében a termelők minimális kereskedelmi szövetség iránymutatásait használhatják, amelyek lényegében a baromfitermelés normáját képviselik" - írja a Vallaeys és a Ronhold Write. "A csirkék esetében a beltéri térigény kevesebb, mint egy négyzetláb méretű madáronként, és nincs követelmény a szabadban való hozzáféréshez. Nincs szükség arra is, hogy a beltéri lakótereket olyan funkciókkal felszereljék, amelyek lehetővé teszik a csirkék számára, hogy a természetes viselkedésben részt vegyenek. Még az alapvető juttatások, például az állati hulladékok által termelt beltéri ammónia -szintek ellenőrzése nem szükséges."

"Még az alapvető juttatások, például az állati hulladékok által termelt beltéri ammónia -szintek ellenőrzése nem szükséges."-Brian Ronhold és Charlotte Vallaeys

A címkével kapcsolatos környezetvédelmi előírások eközben megkövetelik a hús- és baromfigyártóktól, hogy végezzenek olyan életciklus -értékelést, amely méri a termelési gyakorlatok szénlábnyomát, de nem nyújt idővonalat vagy követelményeket a lábnyom csökkentésére. Nyilvánvalóan kijelentve, hogy a címke kiváló példa arra az "egészségmosásnak", hogy az oly gyakran célozza a fogyasztókat, akik több wellness-orientált, ökológiailag táplált életet próbálnak élni-tehát nyugodtan hívja a BS-t, amikor legközelebb észreveszi a szupermarketben.

Van azonban jó hír a húsfogyasztók számára: Néhány címke, amelyet az élelmiszerbolt állati termékein láthat akutálisan Segítsen az egészségesebb, fenntarthatóbb döntések meghozatalában a fehérjék vásárlásakor. A "fűben táplált", "globális állati partnerség", "Certified Humane" és az "Állatjólét jóváhagyott" mind a címkék, amelyek a szemét meghámozják, amikor egy sült csirke vagy őrölt marhahúst készítenek, hogy húsgombócot készítsenek.

"Az élelmiszeripari társaságoknak tartózkodniuk kell attól, hogy az egyik egészségügyi tanúsítvánnyal címkézik termékeiket, mivel ez nagymértékben tükrözi a jelenlegi ipari gyakorlatokat, és félrevezető" - írja Ronhold és Vallayes. "Ha a fogyasztók a boltban találkoznak ezzel a címkével, akkor tisztában kell lenniük azzal, hogy ez csak azt jelenti, hogy egy vállalat szokásos műveleteiket az élelmiszer-termelő állatok feldolgozására használta, és úgy döntött, hogy matricával jutalmazza meg magukat egy matricával."