Ezek a vegán, gluténmentes mini citromos sütemények megérik a súlyukat a nyári hangulatokban

Handel tetejét a mini citrom font sütemények vegán tejszínhabbal, mindössze négy összetevővel készítve. (Tipp: Újra szükség lesz az aquafaba -ra.) Görgessen le a teljes recepthez, és nézze meg az epizódot, hogy megtudja, hogyan történik.

Mini citrom font sütemény vegán tejszínhab recepttel

Összetevők
A mini citrom font süteményekhez:
1/2 csésze vegán vaj (szobahőmérsékleten elhelyezve)
3/4 csésze nádcukor
2 evőkanál lenmag
2/3 csésze alternatív tej
2 citromból származó lelkesedés
1 of 1.5 citrom
1 evőkanál vanília kivonat
1 evőkanál mandula kivonat
6 evőkanál aquafaba (csicseriborsó vízből vagy bármilyen alacsony nátriumfehér babból)
1 evőkanál barna rizsszirup
1 csésze zabliszt
1/4 csésze mandula étkezés
1/2 csésze köles liszt
1/2 teáskanál só
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál kurkuma (színhez)

A vegán tejszínhab számára:
3/4 Cup Aquafaba
1/4 teáskanál tejszínes tejszín
1 evőkanál vanília
1/2 - 2/3 csésze porcukor ízlés szerint

A mini citrom font süteményekhez:
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Vonalak muffin ón és permetező bélés vegán nonstick spray -vel. Győződjön meg arról, hogy a vaj szobahőmérsékleten van -e.

2. Állványkeverőben tejszínnel lágyított vajat és cukrot médiumon négy percig, vagy amíg könnyű és bolyhos.

3. Időközben kombináljon két evőkanál lenmagot és egy csésze mandula tej kétharmadát egy közepes tálba, hagyva mindkét kivonatot, citromhéjat és három evőkanál citromlevet hozzáadva. Keverje össze jól, és hagyja ülni három -hat percig. A savnak időre van szüksége a tejkel való reagáláshoz, és a lennek időre van szüksége a megvastagodáshoz; Ezek a kötőanyagokként szolgálnak a receptben.

4. Adja hozzá az összes száraz hozzávalót egy másik keverőtálhoz, és szitálja, hogy ne legyen csomó.

5. Addigra a vajnak és a cukorjának elegendő időnek kellett volna lennie a tejszínhez. Adja hozzá az Aquafaba -t, két evőkanál egyszerre, a keverőtálhoz, és 30 másodpercig verte a kiegészítések között. Észre fogja venni, hogy egy habozott textúra kezd emelkedni.

6. Alternatív hozzáadva a lisztkeverék egyharmadát, keverjük össze, amíg be nem épül, majd a tejkeverék felét keverjük újra, amíg hozzáadta, amíg a lisztkeverék utolsó egyharmadával befejeződött. Ügyeljen arra, hogy lekaparja az oldalakat és az alját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek -e a nem megfelelő száraz bitek.

7. Ossza el a tésztát az előkészített muffin ónba, csak mindegyiket kitölti a teljes háromnegyed. Süssük 14 percig, forgassuk el és süssük további 12-15 percig. Észre fogja venni, hogy a szélek kissé barnulni kezdenek, de maga a muffinnak gyönyörű sárga színűnek kell lennie a kurkuma kiegészítése miatt.

8. Ellenőrizheti a készségeket villával vagy torta választással, biztosítva, hogy a muffin közepére beilleszthető legyen. Hagyja, hogy teljesen lehűljön, mielőtt feltöltötte a felvert „krémmel”- ez a lépés döntő fontosságú! Az Aquafaba nem reagál jól a hőre, tehát annak érdekében, hogy bolyhos integritását a sütemény tetején tartsák, teljesen lehűteni kell őket.

A vegán tejszínhab számára:
1. Drain Aquafaba egy csicseriborsó dobozból vagy bármilyen más alacsony nátrium-fehér babból. (Lehetőség lehet és akár egy héttel előre megtakarítható.)

2. Öntsön háromnegyedes egy csésze aquafaba-t a keverő tálba, és kb. Két percig keverje fel magasan, vagy amíg habosodik, és legalább egy hüvelyk méretű növekszik.

3. Adjon hozzá egynegyed negyed teáskanál tejszínt, és folytassa a magasan még öt percig. A keverék mérete megduplázódott, a textúra sokkal szilárdabbnak és felépítettnek tűnik, és a bolyhos merev csúcsoknak képesnek kell lenniük arra, hogy megőrizzék formájukat.

4. Adjon hozzá egy evőkanál vaníliát, és folytassa még egy percig. A barna szín eloszlik, és a krém ismét fehér lesz.

5. Végül adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a keverést, amíg a cukor teljesen be nem épül, és a textúra könnyű, bolyhos és jól felépített-körülbelül három-öt percig jól felépített.

Szerezzen több egészséges desszert receptötletet a Well+Good's Cook With Facebook csoportban.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well -re+, Az online wellness bennfentesek közössége, és azonnal oldja meg a jutalmait.