Ez az egészséges (és delish) pizza recept alapvetően a saláta vadon

Függetlenül attól, hogy szülővárosa a mély ételt, a vékony kéreg vagy a töltött, valószínű, hogy amikor megragad egy szeletet a helyi pizza ízületén, akkor ez zsíros és sajttal tele van.

Egy pite számára, amely tele van zöldségekkel, és nem igényel gondos becsapódást egy maroknyi szalvétával, és nem tovább, mint ez a menta és a borsó pesto pizza, amely Andrea Bemis új könyvében szerepel, A szennyeződés felszámolása: Egyszerű receptek a főzéshez az évszakokban. Gondolj rá, mint egy hétvégére öltözött saláta.

A szakácskönyv receptjeit évszakokra osztják, és határozottan számíthat a BEMIS-re, hogy megtudja, mi a termék a csúcspontján: ő és férje 2008 óta élnek egy farmon, amikor abbahagyják a "normál munkájukat", hogy minimálisként működjenek. Fársadási munkavállalók, végül megnyitva saját hat hektáros farmjukat Oregonban.

"Most, hogy a dolgok egyre növekvő oldalán vagyok, sokkal nyitottabb vagyok a piacokon elérhető összetevőkkel kapcsolatban"-mondja. Pro tippje: A mezőgazdasági termelők piacának vásárlásának legjobb módja az, ha bevásárló lista nélkül jár, és csak választja a friss.

Gondolj rá, mint egy hétvégére öltözött saláta.

A szezonalitás szellemében Bemis a legjobb tavasz felhasználásával készítette el a pizza receptjét: retek, borsó, sült saláta kitûnõ és menta. Ez határozottan meg fogja kötni, amíg a görögdinnye pizza szezon meg nem kezdődik.

Készen áll a tavasz ünneplésére, egy szelet egyszerre? Olvassa tovább a Bemis menta és borsó pesto pizza receptjét.

Tavaszi betakarítási pizza menta és borsó pestoval

1 pizzát eredményez

Összetevők
Menta és borsó pesto
2 csésze friss héjú borsó, blankolt vagy megolvasztott fagyasztott borsó
6 evőkanál fenyőmag
1/4 csésze friss mentalevelek, durván apróra vágva
2 szegfűszeg fokhagymás, apróra vágott
1/4 teáskanál finom tengeri só
1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
1/3 csésze extra-szűz olívaolaj
1 evőkanál friss citromlé

pizza
1 golyó a boltban vásárolt pizza tészta
Extra szűz olívaolaj
1/2 csésze frissen reszelt mozzarella sajt
1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt, plusz kiegészítő tálaláshoz
2 retek, vékonyra szeletelt
1 csésze friss sült saláta kitűzött
Sajtó friss citromlé
Finom tengeri só és frissen őrölt fekete bors

1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra, és vonja be a sütőlapot a pergamentel.

2. Tegye félre a borsó három evőkanálját és a fenyőmag két evőkanálját.

3. Készítse el a pestót úgy, hogy a fennmaradó borsót a mentalevelekkel és a fokhagymával kombinálja az élelmiszer -feldolgozó táljában. Pulsuljon, amíg egy paszta nem kezd kialakulni. Adja hozzá a sót, a fennmaradó egynegyedik csésze fenyőmagot és a parmezánt. A motor futással, szitáljon az olajba, lekaparva az oldalakat.

4. Adja hozzá a citromlevet, ízelje meg, és szükség esetén állítsa be a fűszereket.

5. Tekerje ki a pizza tésztáját egy enyhén lisztezett felületen. Helyezze a tésztát a sütőlapra. Szitáljon egy kis olívaolajat a tészta fölött és süsse, amíg enyhén megbarnul, kb. 10 percig.

6. Egyenletesen terítse el a pestót a felszínen, körülbelül egy hüvelykes határon hagyva. Egyenletesen terjessze el a mozzarellát és a parmezánt, majd a fenntartott borsót és a fenyőmagot.

7. Helyezze vissza a pizzát a sütőbe, és süsse, amíg a sajt megolvad, és a kéreg mély aranybarna, négy -hét perccel hosszabb.

8. Hagyja, hogy a pizza kissé lehűljön. Tetesse retek, sült saláta kitûnõ, olívaolaj, citromléval, sóval, borssal és további reszelt parmezánnal.

Minden héten kiemelünk egy egészséges tenyésztő receptet, amely valóban zseni (és könnyen elkészíthető) valakitől, aki az ételvilágban vonzott minket. Buzzy szakácskönyv szerzőkről és Instagram ételekről beszélünk a ragyogó szakácsokról. A hét receptjéből még több ínycsiklandó-próbálkozási ötletet találhat.

Építsd fel az egyik ilyen egészséges (de delish) oldalt, hogy elmenjenek a pizzájával. És hogy valódi partivá váljon, tálalja néhány narancssárga borral.