Ez az egyszerű séf trükk megakadályozza a friss fűszernövényeket, mint egy ketyegő időbomba

Ebben a @Clairefromwhere tiktok videójában Claire elmagyarázza, hogy a néhány nappal korábban vásárolt kapor gyorsan elkezdett kiszállni, és elveszíti alakját, amikor a hűtőszekrényben ült. A kérdés leküzdése érdekében egy kis csokrot hoz létre a növénygel, és egy csésze vízbe meríti. Meglepetésére, hogy a kapor egy éjszakán át újjáéledt, és újnak tűnt, ami jó hír, figyelembe véve az összes kajta előnyeit, amelyekben ott vannak ebben a hatalmas gyógynövényben.

2. Gyakran változtassa meg a vizet

A vízben az edényben gyakran megváltoztatja a gyökér hidratálási forrását a romlás megakadályozásában, és feltölti a gyógynövények hidratálási forrását. Amint a víz elszíneződik, egyszerűen cserélje ki friss szűrt vízzel. Továbbá, ha a csokor alsó levelei megérintik a folyadékot, távolítsa el őket, vagy magasabbra támaszkodik, hogy megakadályozzák őket az idő előtti rothadásban.

3. Hagyja abba a bazsalikom tárolását a hűtőszekrényben

Amikor elzárja az elemeket a legutóbbi élelmiszerboltból, ellenálljon annak a kísértésnek, hogy a leveles gyógynövényeket a zsákmány fiókba dobja ugyanabban a gyenge műanyag baggie -ban. Noha mindaddig csináljuk, ameddig csak emlékezzünk, a finom leveles gyógynövények, például a bazsalikom, a hűtőszekrényben történő tárolása, ahol a kemény hűtő rajongóknak vannak kitéve, lehet az első lépés ennek a pályázati üzemnek a gyors pusztulásában.

Ehelyett ideális a bazsalikomcsokor szobahőmérsékleti környezetben (például az Ön munkalapjában) tárolása, amely az edényben található. Annak megakadályozása érdekében, hogy a gyógynövények hervadása legyen, helyezze el az edényt a közvetlen napfénytől és a konyhában lévő forró pontoktól, például a kályha vagy a sütő közelében, amely elpárologhatja a vizet és károsíthatja a leveleket.

Cyril Kabaoglu, a Kulináris Oktatási Intézet kulináris művészeteinek vezető séf-oktatása hozzáteszi, hogy bár a nedves papír törülközőbe csomagolt friss fűszernövények tárolása rövidebb ideig működhet, a finom bazsalikomlevelek nem fognak olyan könnyen zúzódni egy csokor beállításában. "A levelek nem lesznek olyan tömörítettek és hajlamosak a sötét fordulásra" - mondja. Ha azonban tartósabb gyógynövényekkel, mint például a Rosemary-vel dolgozik, nyugodtan alkalmazza a csokor-in-a-jar módszert, és lazán fedje le őket egy újracsomagolható táskával, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi őket. Ez segít megakadályozni, hogy kiszáradjanak, és két hétig felfelé hevederüljenek.

4. Jégfürdővel újjáéleszteni a már hervasztott gyógynövényeket

Tehát véletlenül elfelejtette -e elkészíteni a csokrot *, mielőtt * szomorúak lettek és elcsábítottak? Semmi gond. Ha a gyógynövény nem rontott el, és egyszerűen hiányzik egy kis hidratáció, akkor visszahozhat egy kis életet egy gyors jeges vízfürdővel. Ehhez egyesítse a hűvös vizet a jégkockákkal egy nagy tálban. Ezután távolítson el minden sérült vagy sérült levelet a csomóból, és merítse a hűthető vízbe a hűtött vízbe. Pár percig áztasson, engedje le alaposan, és szárítsa meg. Eredmény: Fürdő, zöld gyógynövények, amelyek készen állnak a használatra, vagy csokorra alakulnak egy hosszabb élettartamért.

Bár ez a trükk a legtöbb gyógynövénynél jól működik, Kabaoglu azt tanácsolja, hogy ne használjon jégfürdőt a bazsalikom újjáélesztésére. "Miután a bazsalikom hanyatolt, sötét lesz, és valójában nincs mód megfordítani" - mondja. A legjobb módja a bazsalikom (és bármely más gyógynövény) megfelelő tárolása a get-go-tól.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.