Mi az a Xanthan Gum, és miért van mindenben, amit eszek?

Van -e olyan dolog, mint túl sok xanthan gumi?

"Az ajánlás nem haladja meg a Xanthan Gum napi 15 grammot" - magyarázza Blakely. Mivel ez technikailag a rost egyik formája, a nagy mennyiségű xantán gumi leggyakoribb mellékhatása az emésztőrendszer -szorongás ", mivel úgy tűnik, hogy stimulálja az emésztőrendszert, ami megnövekedett és/vagy laza székletet és puffadást okoz néhány számára."Szórakozás! Blakely azonban azt mondja, hogy nem szabad túl nehéz korlátozni a bevitelt, mivel a legtöbb étel csak nyomot tartalmaz. (Például a legtöbb fehérjepor kevesebb, mint fél grammot tartalmaz.)

A Xanthan Gum-ot néha a glutén helyettesítésére használják, tehát sok celiakia-biztonságos sütési receptben felhívja a figyelmet. A Celiac Diseal Foundation azt is javasolja, hogy adjunk hozzá egy kis darabot a salátaöntetekhez, hogy javítsák a klasszikus balzsamos ecet és az olívaolaj kombinációjának textúráját. (Csak győződjön meg róla, hogy keressen egyet, amely hitelesített gluténmentes, hogy szuper biztonságos legyen.)

És ott van-.

Megvan a DL -vel más összetevőkről, amelyek óriási kérdőjel lehetnek az Ön számára, mint például a mirh és a hajdina.