Miért kellene kortyolnunk dashi húslevest a csontok egészségére és a hidratációra?
Tudja meg, hogy ha enyhébb ízű és vegán alternatívát keres a Dashi-ra, akkor a kombu és a gombák kombinációjával készítheti el, mint a shiitake, hogy növényi alapú umami-ízesítőt adjon, még jobb, duplán, és mindkét gombát használja, és mindkét gombát használja és Szárított bonito pelyhek a dashi receptben. Az Ehsani szerint a shiitake gombák kiváló forrásai sok vitamin és ásványi anyag, beleértve a D -vitamint, a szelén, a tiamin, a kálium, a folát, a B6, a magnézium, a vas és a foszforot. "Plusz, a shiitake gombák a napi ajánlott rézmennyiség 70 % -át csomagolják, ami szintén nagyon fontos a csontok egészsége szempontjából. Az alacsony szérum rézszintek társulnak a csontok ásványi sűrűségével, és a túl magas szint csonttörést okozhat ” - mondja Ehsani. És a réz mellett elmagyarázza, hogy a shiitake gombák D-vitamint tartalmaznak, egy másik kulcsfontosságú csontfokozó-vitamint, amely a kalcium felszívódásához szükséges, amelyben sokan hiányosak. Összességében a dashi-t RD-jóváhagyják, és két hüvelykujját és egy lassú tapsot érdemelnek a csonthosszúságú és főként finom (és ne felejtsük el a megnyugtató) képességeit.
Mivel a hidratálás a játék neve, nézd meg ezt a gyógynövény immunitási húsleves receptjét:
