6 élelmiszervásárlási hibák, amelyeket a táplálkozási szakember azt akarja, hogy az egészséges emberek abbahagyják

Az egyetlen kivétel: Ha a helyi termékek nem bio (főleg, ha ez valami a Dirty tucat listán), Marlowe szerint az importált opció a jobb választás.

2. Az előre mosott saláta kiválasztása

Bármi legyen is a zöldre, a zsákolt saláta csak tisztábbnak tűnik, mint a laza fajta. De Marlowe megígéri, hogy nem.

"Minél kevesebb a kezed a zöldeknél, annál jobb" - mondja Marlowe. "Laza salátával te az egyetlen, aki mossa meg, és nem támaszkodik valaki másra, hogy megcsinálja."Figyelembe véve az E-Coli és a Listeria kitörések számát, amelyek az előre mosott zöldekhez kapcsolódnak, úgy tűnik, hogy valamibe kerül. (Ő nem egyedül-ez az egyetlen dolog, amit egy élelmiszer-mérgező szakértő azt mondja, hogy nem fog enni.)

3. Tenyésztett halak vásárlása vad helyett

Ha figyelembe vesszük lehetőségeit a hús folyosón, megkülönböztetve a legelőn nevelkedett, fűben táplált, ketrecmentes, szabadon tartott és vadonkitási lehetőségeket meglehetősen bonyolult lehet. Csakúgy, mint a zöldségeihez, Marlowe azt ajánlja, hogy keresse meg az ökológiai húst, ami azt jelenti, hogy az élő hormon és antibiotikum-mentes élet mellett is az állatok takarmánya GMO-mentes is. Azt is mondja, hogy a lehető legelőn felnevelnie kell, ami azt jelenti, hogy az állatok életük nagy részét a szabadban töltötték és legelészik. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor a második legjobb lehetőség a fűben táplálkozva, azaz az állatok szemcsék helyett fűt fogyasztottak, ami egészségesebb (sajnos a quinoa tálak nem az, amit tehénbarátnak hívnának).

A csirke számára, Marlowe azt mondja, hogy más húshoz hasonlóan a legelő, a legelők, a szabadon tartott, szabadon történő barangolás is jó lehetőség-azt mondja, hogy az állatoknak volt valamilyen szabadsága eleme. Hozzáteszi, hogy a Cage-mentes inkább marketing trükk, bár a tojás vásárlásakor alkalmazható.

Ami a halat illeti, Marlowe azt tanácsolja, hogy a "Wild címkével ellátott címkével járjon."" Ez a [címke] azt jelenti, hogy a halakat még mindig zárt környezetben nevelték fel, de nem adtak antibiotikumokat vagy hormonokat, és inkább szabadabb életük volt, mint a gazdálkodó halak."Azt is mondja, hogy a vadon élő halak általában alacsonyabb higanyszintet mutatnak, mint a tenyésztett társaik.

4. Tojás vásárlása a héj színe alapján

A tojásokról beszélve, itt az ideje, hogy ezt egyszer és mindenkorra rendezzük: valóban számít a héj színe? "Megkérdezik tőlem nagyon,"Marlowe mondja. "Nem. Csak a tyúkfajta miatt változik."Tehát nem, a barna tojások nem egészségesebbek, mint a fehér tojás.

De ami számít, az a sárgája színe. "Ha elmegy a mezőgazdasági termelők piacára, és megvásárolja a tojásait, a tojássárgája általában sokkal pigmentált és fényesebb, mint amikor tojást vásárol az élelmiszerboltból" - mondja. Ez majdnem narancssárga színű. "Amikor az állatokat inkább a természetes környezetükben nevelik fel, általában egy kicsit táplálóbbak és jobb ízűek." Ügy lezárva.

5. A sovány tej kiválasztása egészben

Az embereknek erős érzéseik vannak arról, hogy a tej zsírszázaléka milyen zsírszázalék a legjobb, mivel sok jó szándékú, egészséges étkező egy sovány vanília latte-t választott (természetesen cukormentes) a teljes zsírtartalmú alternatívánál. De igazuk van -e azt gondolni, hogy jobb vásárolni alacsonyabb zsírszázalékot? Egy szóval: nem. Marlowe azt javasolja, hogy vásároljon ökológiai tejet (hasonló okokból, mint az ökológiai hús kiválasztása), és a teljes zsírtartalmú opcióval járjon. "Valójában jobb az Ön számára, mert inkább kitöltő, mint az alsó zsírtartalmú verziók, tehát kevesebbel fog elégedett leszel"-mondja.

Ez a vásárlási tipp a joghurtra is kiterjed. "A zsír az, ami jó íze van, tehát amikor a márkák kiveszik, akkor valami mást kell hozzáadniuk, ami gyakran a cukor"-mondja Marlowe. "Tehát bár lehet alacsonyabb a zsírban, magasabb lesz a cukor."

És egyébként, a zsír nem rossz dolog. "Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy az egész tejet ivott emberek kevésbé voltak pattanások, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú tejet ivtak"-mondja Marlowe. "Ezenkívül ellentmondásosnak tűnik, de az alacsonyabb zsírtartalmú tejet inkább a súlygyarapodáshoz, mint a teljes zsírtartalmú tejhez társítják."

Mindezek ellenére Marlowe hangsúlyozza, hogy az egészséges táplálkozásnak nem kell magában foglalnia a tejtermékeket (amely a gyulladáshoz kapcsolódik).

6. Feltételezve, hogy a tejtermékek és a gluténmentes lehetőségek mindig jobbak

Inkább az anyatejet, mint a tejtermékeket? Marlowe szerint a legfontosabb tulajdonság, amelyet szem előtt kell tartani, amikor a dióhúsok között dönt, a tiszta alapanyagok listája-ez bármi tejmentes. "Ha megnézzük néhány alt-görbét vagy [diósajtot], akkor egy egész hosszú listája van a furcsa adalékanyagokról"-mondja. "A legfontosabb az, hogy olyan márkákat találjunk, amelyek egyszerűen tartják, és a jó hír az, hogy többük mindig felbukkan."Ezután válassza ki, hogy melyik a legjobban az ízlés szerint.

Hasonlóképpen tévedne, ha feltételezed, hogy minden gluténmentes lehetőség egészségesebb, mint a gluténtel töltött társaik. Túl sok adalékanyag és töltőanyag csökkentheti az egészségügyi értéket, ezért válassza a természetes gluténmentes szemcséket (mint például az amarant, a quinoa és a zab).

Marlowe -nak van egy utolsó tippe, amely a bevásárló listáján szereplő mindenre vonatkozik: figyeljen arra, hogy az, amit eszel. "A tested beszélni fog veled, és ha valami nem jó rá, akkor megtudhatja."

Eredetileg 2017. július 10 -én tették közzé. Frissítve 2018. május 17 -én.

Valami mást kell hozzáadni a bevásárló listához: Trader Joe avokádó joghurtja. És bár az elme -listák vannak az elméjében, itt van, amit a "természetes ízek" kifejezés valójában azt jelenti.