Így készíthet otthon a kókusztejet a legjobban hangulatos italokhoz ezen a télen

Többet szeretne tudni a kókuszdió előnyeiről és hátrányairól? Itt van az alsó szint a Top Rd -ből:

A kókuszdió tej kis mennyiségű közepes láncú telített zsírsavat (MCFA) is tartalmaz, különösen a laurinsavnak nevezett jótékony fajtát is. "Ez az MCFA elősegíti az antimikrobiális és antibakteriális előnyöket, amelyek megóvhatják a mikrobiális fertőzéseket és bizonyos rákokat, és elősegíthetik az egészséges bél fenntartását" - magyarázza Schapiro.

A kókuszdió tej olyan elektrolitokban is gazdag, mint a kálium, amely megakadályozhatja a kiszáradást és javíthatja az energiaszintet. „A magas káliumtartalmú étrend fogyasztása csökkentheti a megnövekedett vérnyomás szintjét és csökkentheti a hipertónia és a krónikus betegségek (ok) kockázatát” - mondja Schapiro.

Mindezek ellenére, Schapiro szerint ezt az alt-milkot mérsékelten kell fogyasztani a telített zsírtartalom miatt (ami potenciálisan befolyásolhatja a kardiovaszkuláris egészséget, ha túlzottan fogyasztják). De ha ez a választott altmilkod (és ki hibáztathat téged, az finom!) aztán van rajta. További bónusz: jobb a környezet számára, mint számos más alt-cilk, például a rizstej és a szója tej.

Hogyan készítsünk otthon kókusztejet

Igen, abszolút vásárolhat kókusztejet a boltban. Ha főzni szeretne vele, akkor a konzerv valószínűleg a legjobb fogadás, míg italokhoz, a hűtött szakaszban lévő cuccok valószínűleg inkább az, amit akar. Miért? A konzerv tej teljesen koncentrált, míg a palackokban vagy kartonokban kapható cucc.

Ha azonban új karantén főzési projektet keres, vagy csak egy kis pénzt takarít meg, meglepően könnyű otthon elkészíteni saját kókusztejet egy turmixgép, egy dió tejzsák vagy sajtkendő segítségével, és csak néhány kulcsfontosságú összetevőt használva. Schapiro az alábbi receptet ajánlja, amelyet enyhén adaptált a Minimalista Bakerből. (Van néhány más módszer a kókusztej elkészítésére, de az alábbi általános módszer, amelyben az aprított, édesítetlen kókuszdió-az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy ezt megtegye.)

Házi készítésű kókusztej

Összetevők:

2 csésze apróra vágott kókuszdió
4 csésze víz
Csipet só
Juharszirup, vanília kivonat, fahéj, kardamom vagy kakaópor (opcionális, édesség és íz érdekében)

1. Adjon hozzá kókuszdió, vizet, sót és egy vagy két teáskanál juharszirupot, vaníliakivonatot vagy más ízeket (ha használ) egy nagysebességű turmixgéphez. Keverje össze sima, kb. Két percig. Adjon hozzá még vizet, és keverje újra, ha túl vastag.

2. Öntsük a keveréket egy nagy tálra vagy kancsóra, amelyet egy dió tejzsákkal vagy sajttekkékkel borítanak, hogy megterheljék.

3. Helyezze át a feszített tejet egy lezárt tartályba és hűtse le.

Hogyan lehet élvezni

A kókuszdió tej nagyszerű ízű bármilyen étel vagy ital esetén, amely általában tejterméket tartalmaz. Például próbálja meg cserélni a hagyományos tehéntejet kókusztejre a gabonafélékben, a turmixokban vagy a zablisztben. „Töltse fel ezeket a kókuszdió-alapú reggelieket néhány fahéjjal, hogy édes, diófélék és meleg íze legyen”-mondja Schapiro. Ez egy nagyszerű alap a pudinghoz (yum!) vagy vegán eggnog.

„A kókusztej számos ázsiai ihletésű receptben, például levesekből és curry-kben is megtalálható, tehát készítsen egy thaiföldi ihletésű levest kókusztejlevestel, vagy használja ezt a folyadékot egy kókuszdió-csirke curry étel készítéséhez”-javasolja.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket a kultikus kedvelt wellness márkák számára, és exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.