Hogyan lehet enni (és élni) egy teljes gazdaság-asztali életet, egy valós gazda szerint
A Michigan-i székhelyű blogger, a belsőépítész és az IRL Farmer Liz Marie Galvan számára ez valójában valóság. Mióta két évvel ezelőtt beköltözött az 1800-as Fixer-Uper parasztházba, a Fehér Cottage Farmba, elsajátította az élő farm-asztal művészetét-és teljes példaképe az ökológiai élet kurátorának, még akkor is, ha a Farmer's-t üti fel. piac, nem pedig a saját kertjének.
"Szeretjük, hogy képesek vagyunk kifutni a kertbe, hogy zöldeket szerezzünk a salátáinkhoz"-mondja Galvan, aki az egészségügyi előnyök miatt egy széles körben organikus és gluténmentes étrendhez ragaszkodik (hormonális rendellenességet diagnosztizáltak a policisztás petefészekhez Szindróma vagy PCOS, néhány évvel ezelőtt). "Az ötödik évemen vagyok gluténmentes"-mondja. "Az évek során sok étrendünket organikusabb formába vittük át."
"Szeretjük, hogy képesek vagyunk kifutni a kertbe, hogy zöldeket szerezzünk a salátáinkhoz."
Nem meglepő, hogy ezeket a gyakorlatokat átadja annak, amit táplál a szőrös barátai-Great Pireneus Winnie és Shih Tzus Bear, valamint a Castor & Pollux Organix® Bella-választási. "Gabonamentes termékeket keresünk"-magyarázza Galvan. "Ez boldognak és egészségesnek tartotta kutyáinkat."
Görgessen le, hogy nézze meg az őrült, gyönyörű, otthoni oázisát-és hogyan táplálja a családját és a szeretett kölyköket.
A háziállatok beillesztése az ökológiai céljaikba…
"Idén tavasszal a méhektől (két méhkapéra van) begyűjtöttünk mézet, és jelenleg tomatillók, makk squash, sütőtök, zöldbab, saláta és karfiol növekszik" - mondja Galvan. "Ez nagyon tudatában volt annak, amit a testünkbe tettünk" - mondja Galvan. "Rájöttem, milyen nehéz a növényeket kártevőktől mentes tartani vegyi anyagok használata nélkül, ezért szerves kezelést is keresünk a növényeink jó és biztonságos megőrzése érdekében."
Ez a farm-fresh mentalitás is kiterjed a kutyáikra. A Castor & Pollux Organix®-America első számú ökológiai háziállat-élelmiszer-márka-tanúsított USDA organikus és mentes GMO-összetevőktől, kémiai peszticidektől, szintetikus műtrágyáktól és mesterséges tartósítószerektől. "Winnie imádja" - mondja Galvan. "Nagy különbséget észleltünk."
A saját farm-to-to-table menü megnyilvánulásával ..
Egy nap után, amikor a háztartási üzletben tárgyak kurátorát töltötték, a talált házat, a palackot tápláló bárányokat és a kertbe hajlamos, Galvan vacsorát eszik a férjével.
A szerves gyümölcsök és zöldségek sokasága mellett (beleértve a nyári squash-t, hogy enyhén grillezzenek a parmezánnal), különösképpen a fehérjéről szól, az ökológiai baromfi és a vadon fogott lazac vagy tonhal részesítésével. "Hal- és húst eszek" - mondja Galvan. "A beszerzés fontos számomra, hogy magam gazdaságtulajdonos vagyok."
Ami a kedvező snackeit illeti, amikor megnyugtató, furcsa nappaliban (az összes otthonos vibrációval) vagy a Pinterest Board-méltó konyhájában pihen? "Hummus, édes paprika, tonhal és gluténmentes kekszek."
A parasztház kutya kamrájának kurálásáról…
"Az idei születésnapomon Winnie -t kaptunk" - mondja Galvan, megosztva, hogyan csatlakozott Bella és Bearhoz. "Olyan szórakoztató áldás volt a farmon. Szeretnénk hozzáadni egy mezőgazdasági kutyát a családunkhoz, és tökéletesen illeszkedik."
És mert ez az Farmház (kiegészítve fehér edényekkel, széles deszkás padlókkal és sok hely a tároláshoz), a FAM teljes kutya-étel-kamra van, csak a kutyák számára. Belül táskákat talál a Castor & Pollux Organix® gabona-ingyenes organikus csirke- és édesburgonya receptből, amely egy egyszerűen választható, és ugyanolyan minőségi összetevőkkel rendelkezik, amelyekben a Galvan retro smeg hűtőszekrényében található.
Hogyan érzi magát Galvan a beállításról? "2016 júniusában vásároltuk meg a parasztházat" - mondja. "Gyorsan előre két évvel, hat juh, két méhcsaládos, három kutya és két macskával később, és mi szerelmes vagyunk."
Menjen teljes mezőgazdasági életre a Galvan letölthető bevásárló listájával, amelyet ökológiai ételekkel tölt be az Ön és a szőrös BFF-és a Shop Castor & Pollux Orgaix® számára.
A Castor & Pollux
Fotók: Liz Marie Galvan
