Táplálkozási pszichiáter vagyok, és ez az agybarát gyógynövény, mindig azt javaslom, hogy enni a fókusz és a mentális energia növelése érdekében

2. Folsav

Más zöldekhez hasonlóan a petrezselyem is gazdag folátban (más néven B9 -vitamin). „A folát az egyik legfontosabb tápanyagom a mentális fitneszhez, mivel elősegíti a neurotranszmitter szintézist, és támogatja a mielin integritását, a zsíros anyagot, amely védi az idegsejteket és fokozza a gyors terjedést”, DR. Naidoo azt mondja. Továbbra is azt állítja, hogy a foláthiányok mind a depresszió, mind az agyi köd és a folát tüneteivel is járhatnak, akár elősegíthetik az Alzheimer-i fontosságot-tehát az étrendben nem szabad alábecsülni a mentális egészség és megismerés csúcsidőben való megőrzését, hogy a mentális egészségét és megismerését megőrizze a mentális egészség és megismerésed. (Referenciaként a folát RDA 400 mcg felnőttek számára, bár az ajánlás 600 mcg -ra mászik terhesség alatt és 500 mcg a szoptatás során.)

3. Rost

Dr. A Naidoo megosztja, hogy ez a leveles zöld gyógynövény rostot kínál: „A jó baktériumokat táplálja a bélben egy egészségesebb mikrobióma és a csökkent gyulladás érdekében."Ismét a gyulladás nemcsak az agyadra, az elmére és a hangulatra, hanem az egész egészségére és jólétére is pusztít. „A gyulladás csökkentése elengedhetetlen a fizikai egészség javításához és számos más krónikus betegség kockázatának csökkentéséhez, kezdve az asztmától a szívbetegségig, az ízületi gyulladásig és akár a rákig is.”. Naidoo azt mondja.

4. További tápanyagok a petrezselyemben

Míg DR. A Naidoo gondoskodik a fenti petrezselyem néhány kulcsfontosságú tápanyagának kiemelésére, sokan vannak, akik be vannak csomagolva ebbe a gyógynövénybe. „A petrezselyem számos antioxidánsot is tartalmaz, például apiol, limonént és eugenolt; Flavonoidok, például apigenin -glikozidok és kvercetin; Karotinoidok, aszkorbinsav, tokoferol, tanninok, szterinek, A, C és K vitamin, kálium, kalcium és magnézium ” - tette hozzá. Beszélj a kicsi és a hatalmasról!

"A neurológiai egészség kulcsfontosságú mikrotápanyagának forrásaként a petrezselyem elősegítheti a mentális fitnesz, az agyi egészség, az energiaszint és az általános megismerés javítását" - mondja DR. Naidoo. Röviden: az agyát és a testét szívességet fog tenni azzal, hogy ezt a sokoldalú gyógynövényt megvásárolja a helyi mezőgazdasági termelők piacán, vagy a következő élelmiszer-szállítás során, vagy még a saját kertjében is növeli. Innentől kezdve kreatív legyen az alábbi receptek felvételével, amelyben a petrezselyem középpontjában áll.

De először, néhány petrezselyem előkészítése FYI -k

Ha rövid vagy, akkor vigyázzon DR -re. Naidoo tanácsát, és vágja rá a salátájára: „Finom és fényes íze, vagy adja hozzá friss köretként, így számít a színek és a különféle zöldségek számába, amelyek biodiverzitást adnak a bél egészségéhez.- Lehet, hogy összekeveredhet a turmixokba, ha van valami extra a kezedben is.

És míg DR. A Naidoo friss és természetes állapotában részesíti előnyben a petrezselymet, azt mondja, hogy a szárított petrezselyem „továbbra is az agy egészséges antioxidánsokat és hihetetlen ízét biztosítja”. Ezzel egy fontos séf tippet kínál: „Használja a szárított petrezselyem felét a receptekben a friss petrezselyemhez képest, mivel a szárított gyógynövény koncentráltabb."

Mindent figyelembe véve, tényleg nem hibázhatsz ezzel a túlzottan elérő gyógynövénygel.

3 petrezselyem receptje az agyfokozáshoz és a mentálhigiénés előnyeihez

1. Petrezselyem pesto

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy több petrezselymet szerezzenek az étrendjében, ha egy mártást készítenek egy nagy régi csomóból, à la ez a petrezselyem pesto receptje az utolsó étel blogból. A receptfejlesztő azt javasolja, hogy a lapos levél (nem pedig a göndör) petrezselymet választja az erősebb ízprofilhoz, valamint a fenyőmagok előtti pirítását, hogy meleg, ízléses ízt adjon hozzá. Dobj bele néhány pecorino vagy parmezán sajtot, Evoo-t, fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, és voilà-vagy-ízletes és tápláló elterjedést kaptak magának, hogy keveredjenek a tésztába, a tojásokra ásjanak, vagy elterítsék a pirítósot.

Szerezd meg a receptet: petrezselyem pesto

2. Chimichurri Verde

Argentínából és Uruguay-ból származó Chimichurri egy finom, mártás-simító-marinád, általában friss darált petrezselyemmel, fokhagymával, vörösbor-ecettel, oreganóval és olívaolajjal készül. A Forked kanál chimichurri receptje célja, hogy a lehető legközelebb maradjon a kulturális gyökereihez, és magában foglalja a vörös chilit (friss vagy pelyheket) egy kis extra hőt, bár ez teljesen opcionális, ha enyhe szájpad van. "Ezt a pácot használhatja a kedvenc fűben táplált steak, grillezett tofu vagy a kedvencem tetején: a karfiol steak", Dr. A Naidoo megosztása.

Szerezd meg a receptet: Chimichurri Verde

3. Tabbouleh

A petrezselyem a Tabbouleh (más néven tabouli) fő levél, egy közel -keleti saláta, bulgur búza bázissal, valamint uborkával, paradicsommal, citromlé és olívaolajjal. A Cookie és Kate Tabbouleh receptjében azt javasolja, hogy válassza ki a göndör petrezselymet, és tartalmazza a menta, a zöld hagymát és a fokhagymát, mint opcionális keveréket.

Szerezd meg a receptet: Tabbouleh