A burgonyatej megtörténik, alt-tejes rajongók-ez egy jelentős fenntarthatósági győzelem

A ásott tej hat százalékát a burgonyából származik-az alternatív tejekhez elég magas százalék. A márka borsófehérjét is hozzáadott a táplálkozási profil javítása érdekében, és dúsította azt D -vitaminnal, B12 -vitaminnal, folsavval és riboflavinnal. A többi összetevő a likória rost, a repceolaj, a szacharóz, a savasság-szabályozó (különösen a DI-és mono-nátrium-foszfát), a kalcium-karbonát, a napraforgó lecitin és a természetes ízek. Ezen "eredeti" verzió mellett a DUG -nak édesítetlen burgonyatej és egy barista is van, amelyet kifejezetten forró italokhoz készítettek.

Egy olyan tápanyag, amely különösen fontos volt az ásás fejlesztői számára? Omega-3 zsírsavak, amelyek a burgonyatejben használt repceolajban megtalálhatók. "A [vegánoknak] nehezen tudják megszerezni a létfontosságú zsíros omega-3-t, amelyet leginkább a zsíros halakban találnak meg"-mondta Eva Tornberg, a Lund Egyetemi professzor, akinek kutatása hozzájárult az ásás fejlődéséhez-mondta egy nyilatkozatában. „Nekik és másoknak a termék alternatívaként szolgálhat a lenmag és repceolaj- vagy egészségügyi kiegészítők számára."

Arra a kérdésre, hogy azt gondolja, hogy gondolta, hogy ez a burgonyatej táplálkozási, regisztrált dietetikus és Kaliforniai vegán (20 USD) Szerző Sharon Palmer, RD, mind az előnyeire, mind a hátrányaira mutat. A profi oldalon szereti, hogy megerősítve van, a kalcium és a D -vitamin napi értékének teljes 15 % -át biztosítva. Azt is szereti, hogy nincs hozzáadva hozzáadott cukorral.

Palmer szerint a burgonyatejnek hiányzik, mégis a borsófehérjével hozzáadott protein-még. "Még mindig alacsony, csak egy grammonként adagonként" - mondja. Összehasonlításképpen, a szója tejnek csészénként nyolc gramm fehérje van, a zabtejnek három grammja van, a mandulatejben pedig kettő van. Mindaddig, amíg az étrendjében máshol kapja a fehérjét, ez nem nagy ügy. De ha meg akarja vásárolni a leginkább tápanyagban gazdag alt-tejet, akkor érdemes tudni, hogy ez hogyan hasonlítja össze a fehérje frontját a többiekkel. Hasonlóképpen, a burgonyatejnek csak egy gramm rostja van; még mindig valami, De nem pontosan az erőműforrás.

Általában a burgonyatej táplálkozási előnye szempontjából elég semleges. Nincs benne semmi, ami egészségtelen, és rengeteg jótékony tápanyagot tartalmaz, bár csak kis mennyiségben tartalmaz ezek a tápanyagok. De van egy másik terület, ahol a burgonyatej A+-ot keres: fenntarthatóság.

Melyik alternatív tej a leginkább tápanyagban gazdag? Nézze meg az alábbi videót, hogy megtudja:

Miért a burgonyatej fenntartható választás?

Palmer azt mondja, hogy ahol a burgonyatej előrehalad a dió tejhez képest, és még tehén teje is-az az, hogy ez fenntarthatóbb. "A zöldségek szignifikánsan alacsonyabb lábnyoma van, mint a tejtermékek, és sokkal kevesebb vizet használnak, mint a diófélék" - mondja. Ásta azt állítja, hogy a burgonyatermesztés kétszer olyan hatékony, mint a növekvő zab, földhasználat szempontjából. A márka a Home Palmer's Point -t is arra készteti, hogy nagy mennyiségű vizet igényel, és kijelenti, hogy a burgonyatermesztés 56 -szor kevesebb vizet igényel, mint a mandula egyenértékű területe.

A márka azt is mondja, hogy az ásás a fenntarthatóság szempontjából a tehéntej elleni győzelem. "Ha összehasonlítja a tejterméket egy burgonya-alapú alternatívával, a burgonya ital éghajlati lábnyoma lényegesen alacsonyabb. Valójában a burgonya-alapú alternatívára való váltás körülbelül 75 százalékkal csökkenti az éghajlati hatást "-olvasható webhelyük, hivatkozva a Carbon Cloud AB-ből.

A burgonya nem az egyetlen növényi alapú összetevő, az egészséges élelmiszer-vállalkozók, akik felé fordulnak, hogy fenntartható alternatív tejet hozzanak létre. A borsó, az árpát és a szezámmagot hasonló okokból is fejezik (többek között).

Természetesen az íz is kulcsfontosságú tényező, ha bármit választ, amit fogyaszt, és valójában szuper fontos. Ez az, ami megteheti vagy megszakíthatja Dug sikerét, főleg az alt-tejterület ilyen zsúfoltságával. (Vegán tej, olyan forró most.) De figyelembe véve a sült krumpli kombinációját egy Wendy's Froste -ban, már széles körben szeretett, van esély arra, hogy valójában kellemes ízű lesz. Természetesen szégyen lenne, ha a tejből származó tej dudnak bizonyulna.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.