A végleges útmutató arról, hogyan lehet olyan zoodleseket készíteni, amelyek nem szomorúak, nedvesek vagy unalmasak

Ha nem zavarhatja a zoodles kézzel történő forgatását (én) és Kitchenaid tulajdonosa van, szerencséd van, barátom. A konyhai segédeszközök spirális kötődése egy nagyon fillért fog fizetni, de sok időt és csalódást takarít meg. Miután a tartozékot a KitchenAid -ra helyezte, válassza ki, hogy a tészta közepes, finom vagy extra finom legyen. Ezután egyszerűen csak a választott zöldséget nyissa meg a mellékelt fémbeszélgetésen (ez a rész kissé erőszakos, de szükséges), és kapcsolja be a gépet a tökéletesen megjelenő bólintásokhoz.

3. Siralizer, 23 USD

Ha túl sok a konyhai helyiség, és szereti a Zoodles -t enni, akkor jó ötlet lehet az Ön számára, hogy kifejezetten elkészítse őket. Személyesen birtokoltam az egyik ilyen csecsemőt, és azt fogom mondani, hogy bár nagyon nehéz megtisztítani, imádtam. A KitchenAid kötődéshez hasonlóan ez a baba utasítja Önt, hogy rendezze a zöldségét (ismét olyan erőszakos), és a választott pengén keresztül hajtsa át a tészta tészta számára, amely nagyjából egyenruhát jelent.

2. módszer: Vágja le a Zoodle -t egy zöldséghámozóval

Oké, szóval mondjuk, hogy el akarja meríteni a lábujját a zoodling vízbe, mielőtt bármilyen eszközbe fektetne be, amely csak a szemét fiókjába kerülhet. Ebben az esetben egy növényi hámozó cukkini szálakat készít, amelyek nagyon hasonlítanak a vastag olasz fettuccini -ra. Csak hámozd meg ugyanazt a mozgást, amelyet a bőr cukkinijának újra és újra lecsökkentésére használ, amíg a Fasta hosszú szálakkal fel nem zárul (ez az hamisítvány tészta). Különböző hámozókhoz hasonló divatos julienne peeler-akarat különböző formákat hoz létre.

3. módszer: Használjon mandolint

Az ilyen mandolin szeletelők (45 dollár) felbecsülhetetlen eszközök a vér, izzadság és könnyek szedésére a zöldségek vágásából (azaz ha nem véletlenül vágja le az ujját). Megkönnyítik az étkezés előkészítésének minden elemét. Ami azt jelenti, hogy befektethet a Zoodles -hez, de tartsa meg az eszközt a hagymák, a paradicsom és még sok más darabolásához. A tészta elkészítéséhez csak futtasson egy cukkinit oda -vissza ezen csecsemők egyikére, és csupán percek alatt légy zoodles.

3 módszer a zoodles főzésére, hogy ne kerüljenek le levesre

Most, hogy van egy halom halom zoodles, amely készen áll a főzésre, figyeljen arra, hogy ez a következő lépés kulcs Annak biztosítása érdekében, hogy ne egy mocsárral ne szüntesse meg a tányérját, nem pedig egy tál tésztát. A normál Bowtie tésztával ellentétben nem lehet csak a friss zoodle -t forrásban lévő vízbe dobni. Három különálló módszer létezik az al dente stílusú zöldség tészta főzésére.

1. Elítélik őket

"Azt javaslom, hogy végezzen egy szuper gyors blanch-t-gyors dobás a forrásban lévő sózott vízbe-kb. 20 másodperc, és azonnal megrázza a zöldségeket egy jégfürdőben"-mondja Knox. "Távolítsa el a Zoodle -t a jégfürdőből, és tegye egy törülközőre, amíg szüksége van rájuk. Ez meglágyítja a cukkinit, miközben megőrzi színét és vitaminjait anélkül, hogy a Zoodles-t nedvessé teszi."

Ha készen áll a szósz hozzáadására, nem kell melegítened vagy főzzen a tésztát. Csak hagyd őket, és öntsük a mártást a tetejére, miközben kiszolgálod őket. "Ez segít elkerülni, hogy az étel" vizes "vagy" leves "legyen" - mondja Knox. Dicsértessék.

2. Süssük őket

Bármely zöldség sütése természetesen kiszárítja, ezért Lauren Kirchmaier, a Flora & Vino mögött álló receptfejlesztő azt javasolja, hogy dobja a választott tésztát egy serpenyőre, és kb. 25 percig főzze őket. Ez nem csak a forró serpenyő fölött izzadás gyászát fogja megtakarítani, hanem meggyőzően meg is tésztát fogsz felszámolni al dente És valójában forog a villád körül.

3. Dobja el őket a lég sütőbe

Nincs semmi (oké, oké-kevés Olyan dolgok), amelyeket a légsütő nem tud megtenni, és továbbmonhat, és hozzáadhatja a Zoodle-sütőt az önéletrajzához. Amint azt a villánál a zsenik javasolják, hogy kanállal tegyék meg a zoodle -t törölközővel, hogy eltávolítsák a felesleges vizet, majd dobd el a tésztát avokádóba vagy olívaolajba, és tegyék ki a lég sütő kosárba. Főzzük hét -10 percig 350 fokon, és jónak kell lennie.

Most csak szükséged van szószra, és van 3 receptünk, hogy a Zoodles ízléses legyen

1. 1 Pan Pesto Zoodles

A saját YouTube -csatornánk forró (szó szerint) egy finom pestóval érkezik. Ne felejtsd el a parm-növény alapú vagy más módon.

2. Knox séf Zoodle Bowl petárdás mártással zöldségekkel és tofu -val

Ha szeretne egy ételt, akkor egyszer elkészítheti a hétvégén, és egész héten ebédre enni, a Knox receptje az Ön számára. Megtanítja, hogy készítsen egy csomó aláírási petárdás mártását, amelyet sok ázsiai ihletésű étkezéshez hűthet vagy befagyhat.

Összetevők

A Firecracker szószért

• 3 1/4 csésze szűrt víz
• 4 1/4 csésze tamari
• 3 csésze lenolaj
• 2 1/4 csésze agav
• 2 csésze almaecet
• 2 1/2 evőkanál szezámolaj
• 2 1/2 evőkanál lenmag
• 1 csésze friss gyömbér
• 2 1/2 evőkanál friss fokhagyma
• 1/2 csésze mogyoróhagyma
• 2 evőkanál chili pehely

A Zoodles számára

• 2 nagy cukkinis
• 1/4 csésze só
• 1 font jégkockák

A zöldségek és a tofu számára

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 piros paprika, közepes kockára vágott
• 1 csésze brokkoli floret1
• 1/2 sárga hagyma, közepes kockára vágott
• 2 baba bok choy, durva apróra vágott
• 1 csomag extra-csapos tofu
• A petárdás öntettel 1/2

A szósz elkészítéséhez:

1. Helyezze az összes összetevőt egy élelmiszer -feldolgozóba vagy turmixgépbe, kivéve a mogyorót.
2. Daráljuk a mogyoróféléket és hajtsa be.
3. Tesztelés az ízesítéshez.

A Zoodles készítéséhez:

1. Spirálizálja a cukkinit, és tegye félre.
2. Hozzon egy edényt egy fazékot. Győződjön meg arról, hogy a vizet sóval fűszerezik, hogy „ízléses legyen az óceán."
3. Helyezze a zoodle -t forrásban lévő vízbe csak 20 másodperc. Szűrje le őket.
4. Távolítsa el gyorsan, és azonnal helyezze a tésztát egy jégfürdőbe, jégcsubákból és a cukkini által elnyelő maradt vizet főzés közben.
5. Helyezze egy törülközőre, és szárítsa meg a felsőket.

A zöldségek és a tofu elkészítéséhez:

1. Nyomja meg a felesleges nedvességet a tofuból. Vágja le közepes darabokra, és tegye félre.
2. Melegítse az olívaolajat egy tapadás nélküli serpenyőben.
3. Főzzük az összes zöldséget, amíg el nem érik a kívánt lágyságot és távolítsák el a serpenyőt. Tegye félre őket.
4. Adjunk hozzá tofu -t és pirítsuk, amíg megbarnul.
5. Adjon vissza zöldségeket a Sauté Pan -hez, a petárdás szószmal és a zoodles -kel együtt. Dobd el, amíg az összes összetevő jól bevonódik a szószban.
6. Ízesítsük a szezám olajjal, a szezámmagokkal és a mogyorófélékkel.

3. Knox séf Zodles krémes kesudióval, alfredo

Összetevők

• 1 közepes hagyma, kockára vágva
• 2 csésze nátriummentes zöldségállomány
• 1 evőkanál só 1
• 1/4 teáskanál bors
• 4 fokhagymás gerezd
• 3/4 csésze sózott kesudió, egy órán át áztatva
• 1–2 evőkanál citromlé
• 4 evőkanál táplálkozási élesztő
• 2 nagy cukkinis

1. A hagymát közepes lángon pirítsuk át, amíg áttetsző és puha.
2. Adja hozzá a fokhagymát, és folytassa egy percig, és vigyázzon, hogy ne égesse el.
3. Adjunk hozzá 1/2 -t a zöldségállományt, és csökkentsék a hőt, amíg az összes folyadék majdnem eltűnik.
4. Távolítsa el a tűzről, és tegye félre.
5. Egy turmixgépben adjunk hozzá áztatott kesudiót, főtt hagymát és fokhagymás keveréket, a zöldségkészlet fennmaradó részét, a citromlevet, a táplálkozási élesztőt, a sót és a borsot.
6. Keverjen magasra, amíg el nem éri a krémes állagot.
7. Kóstolja meg, adjon hozzá további citromlevet, ha úgy tetszik, és tálalja sült, levegőben sült vagy blankolt zoodles.

Amint azt mind a fenti három recept bizonyítja, az olyan ízletes zoodles készítése, amely nem fullad meg a saját testi folyadékukban (EW, tudom), nem lehetetlen feladat. Szüksége van a megfelelő szerszámokra (spiralizátor, KitchenAid kötődés, kézi spiralizátor, Madoline vagy zöldséghámozó formájában). Ezután csak az összes tésztát halmozza be egy edénybe forrásban lévő vízbe, egy lég sütőt vagy a sütőt, és csak addig főzze, amíg nem lágy (nem puha), és adja hozzá a mártást, és adja hozzá a mártást. Ez nem tészta, de lehet, hogy csak a következő legjobb dolog.