A legújabb konzerv italok rostot buborékolnak, de jók a bélednek? Megkérdeztük egy RD -t

Hogyan lehet a magas rosttartalmú italokat valóban jó ízűvé tenni

Ezek az új konzerv italok minden bizonnyal nem az első magas szálas italok, amelyek elérik a piacot. Az eredeti, magas szálas ital természetesen a turmix. Van értelme, hogy a gyümölcsök és a zöldségek összekeverése nagyszerű módja annak, hogy útközben eljuttassa a rostot. De ezek az új emésztés-barát italok nem olyanok, mint egy gyümölcs turmix. Ahelyett, hogy vastag és nehéz lenne, alapvetően pezsgő víz (vagy félnap esetében tea). Különböznek a kombucha -tól is, amelyet teljesen másképp készítenek, és gyakran magas cukortartalmúak, mert ez a fermentációs folyamat szükséges része.

Az itt kiemelt három márka mindegyikéhez a rost nem gyümölcsből vagy zöldségből származik. Ehelyett a hangsúly a prebiotikus rostra, amely kifejezetten a jeruzsálemi articsóka inulinból származik. (Gut Health Vocab frissítő: A prebiotikumok a probiotikumok élelmiszer -forrása, más néven a jó baktériumok a bélben.) "A többféle prebiotikus rost beépítése a leghasznosabb, tehát a jeruzsálemi articsóka volt a módja annak, hogy egy kicsit keverjük össze a legtöbb fogyasztó számára [mivel ez nem egy forrás, amelyet sok ember általában eszik]." az összetevőnek. "Ez azt is megadja, hogy ezt a szinte selymes textúrát gélesse. Egyáltalán nem rostos, sok prebiotikus vagy rost ital."A lényegéig ezeknek a konzerv italoknak egyik sem íze van; csak frissítő ízű.

Kayvon Jahanbakhsh, a félnap társalapítója azt mondja, hogy ő és üzleti partnere, Michael Lombardo vonzódtak a Jeruzsálem Articsókához, mert a tudományos tanulmányok gazdagsága, amely bizonyította, hogy mennyire hasznos ez. "[Tényleg] tudományos tanulmányokba belemerülünk, hogy megnézhessük, mi lenne a legjobb prebiotikus rostforrások, amelyekbe beletartoznának" - mondta Jahanbakhsh korábban a Well+jónak.

A jeruzsálemi articsóka inulinon kívül mindhárom márka tudatos erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy csak a természetes összetevőket (nem vegyszereket) használja, hogy italuk jó ízű legyen, és nincs semmi hozzáadott cukorja. "A lényegében az Olipop célja, hogy mindenki növelje a rost- és prebiotikumok fogyasztását a botanikák és a növényi kivonatok táplálkozási szempontból változatos keverékével"-mondta Ben Goodwin társalapítója a Well+Good-nak. Például az Olipop italaiban néhány más összetevő, amelyet a címkén talál, a kasszava gyökér inulin, a cikória gyökér inulin (mindkettő prebiotikus rostjukhoz), Nopal kaktusz, Kudzu gyökér, zöld tea -koffein, természetes vanília íz, cinnamon, és stevia.

A Halfday összetevői listája még egyszerűbb: a jeruzsálemi articsóka -inulin mellett agave inulin (rosthoz), organikus almalé -koncentrátum, citromlé -koncentrátum, Stevia és minden tea íze van. A GIST italait hasonlóan megfogalmazzák. Például a kamilla ízben az egyetlen összetevő a prebiotikus roston kívül a szerves lime juice, a kamilla virág és a rozmaring kivonat.

Haucke, a GIST társalapítója, azt mondja, hogy a szálak újabb darabja, amelyre az italok készítése során figyelmeztette, nem adta hozzá így sok rost mindegyiknek, ami kényelmetlennek érezheti magát. "Szerettem volna az oldható rostot olyan szintre állítani, amely értelmes előnyöket nyújtott (a napi érték 14 % -a), de ez nem okozta emésztési kellemetlenséget" - mondja.

Oké, tehát az összetevők listái nagyon jól néznek ki. A regisztrált dietetikus jóváhagyásának megnyerése azonban egy egész más kérdés. Lássuk, mit kell mondania, ugye?

Mit gondol a regisztrált dietetikus az új, magas rostos italokról

Amikor a rostját ilyen módon kapja meg, Frances Largeman-Roth, az RDN, a táplálkozási szakértő és a Turmixok és gyümölcslevek: Megelőzés gyógyító konyha, Van néhány gondolata. "Egyrészt, ha az emberek csak eszik a gyümölcseiket és a zöldségeket, akkor nem kellene rostot szerezniük a szénsavas italukból. Másrészt, mivel az italok olyan hatalmas kategóriák, és részévé válnak annak, hogy a modern emberek hidratálják és üzemanyagot készítsenek, érdemes rostot hozzáadni nekik " - mondja.

Más szavakkal, belemegy velük, de még mindig hangsúlyozza annak fontosságát, hogy a rostot étel révén kapja meg. "Az embereknek nem szabad megpróbálniuk az összes rostot italokból szerezni"-mondja Largeman-Roth. "Az elsődleges forrásoknak gyümölcsöknek, zöldségeknek és teljes kiőrlésűeknek kell lenniük."

Azt mondta, hogy belemerül, hogy mi ezeket a magas szálas italokat készítik, különösen a jeruzsálemi articsóka Inulin-t. "A Jeruzsálem Articsóka, más néven Sunchoke, fantasztikus prebiotikus rostforrás, az inulinnak köszönhetően" - mondja. De azt mondja, hogy ismert, hogy gázt okoz. "Tehát ne lepődj meg, ha úgy érzi, hogy ez a hatás ezen italok ivása után" - mondja. Azt is felhívja, hogy mind az Olipop, mind a Halfday sok rostot egy dobozba csomagolnak, ami több lehet, mint egyesek egyszerre szoktak megszerezni. "Ha ezeket az italokat használja egy bab burritó vagy egy nagy saláta lemosására, ne feledje, hogy megtapasztalhat némi puffadást. Lehet, hogy a legjobb, ha az étkezés helyett az ilyen típusú italokat étkezés helyett " - mondja.

A lényeg: Az étel továbbra is a legjobb hely a rost megszerzéséhez. De ezek a konzervszálas italok segíthetnek szerepet játszani a bevitel növelésében, ha nem kapsz eleget. És hé, ez egy fene sokkal több tápanyagban gazdag, mint a szóda.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.