A quinoa vs. A rizs vita szuper félrevezető, mert mindkettő egészséges táplálkozáshoz tartozik

2. Quinoa magas vasaló

Rifkin szerint a rizs helyett a quinoa választásának újabb előnye, hogy a vasban is magasabb, ami elősegíti a vörösvértestek oxigén hordozását az egész testben, és a test energiát is biztosítja a test számára. (Ha rendszeresen fáradtnak érzi magát, akkor az egyik oka lehet az, hogy nem kapsz elég vasat.) A quinoa adagnak három milligramm vas, míg a fehér és a barna rizs mindkettő kevesebb, mint egy. (A legtöbb nőnek arra kell törekednie, hogy naponta 18 milligrammot szerezzen.) "A vas egy másik tápanyag, amely valószínűleg alacsony azokban az emberekben, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek" - mondja Rifkin.

3. Ez egy jó rostforrás

A quinoa egy rostcsomagolású szupersztár is, kb. A rost mindenhez kapcsolódik, a gyulladás csökkentése, a jó emésztési egészség és a kardiovaszkuláris egészség támogatása. Más szavakkal: ez szuper létfontosságú. Jó cél a cél elérése napi 25 gramm, és a quinoa étkezése gyorsabban odajut, mint a rizs.

4. Kalciumot tartalmaz

A quinoa kis mennyiségű kalciumot tartalmaz-az ajánlott 1000 milligramm három százalékát, amelyet minden nap meg akarja szerezni. (Tehát ez egy csepp a vödörben, nem egy forrás.) A méhben szenvedő embereknek különösen tudatában kell lenniük a kalciumbevitelüknek; Ha eleget nem kaphat, törékeny csontokhoz vezethet, és növeli az osteoporosis kockázatát az élet későbbi szakaszában.

Melyek a rizs egészségügyi előnyei?

1. A rizs egészséges szénhidrátforrás

Ez egy olyan táplálkozási előnye, amely szerint a Rifkin szerint a quinoa és a rizs közös. Annak ellenére, hogy néhány étkezési stílus drasztikusan minimalizálja a szénhidrátfogyasztást, az összetett szénhidrátok, mint például a barna rizs és a quinoa, fontosak, mivel segítenek a testnek az energiát biztosítani, és kapcsolódnak a szerotonin növeléséhez, az agyban az "érzés" vegyi anyag az agyban. Az amerikaiak étkezési irányelvei szerint javasolták, hogy a teljes napi kalória 45–65 % -a szénhidrátból származik. (Ez napi körülbelül 225–325 grammra utal, ha 2000 kalóriát fogyaszt.) A quinoa egy csésze adagonként 40 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a barna rizs kb.

2. Néhány rizsfajta tele van antioxidánsokkal

Amikor a rizs tápanyag -sűrűségét vizsgálja, Rifkin hangsúlyozza, hogy a rizs típusai számítanak. A fehér és a barna rizs mellett van vad rizs, fekete rizs, basmati rizs, jázmin rizs és vörös rizs is. "A termékekben és más növényi alapú élelmiszerekben, mint például a rizsben jelen lévő színes pigmentek általában antioxidánsok mutatói"-mondja. "Ez az oka annak, hogy a rizsnek több színe van, mint például a barna, a fekete, a vad és a vörös rizs, valószínűleg több táplálkozási értéke lesz, mint a fehér rizs. A színesebb rizsfajtáknak több rostja is lesz, mint a fehér rizs-annál több oka annak, hogy több pigmentált fajtát válasszon."Különböző quinoa fajták vannak, beleértve a fekete quinoa, a vörös quinoa és a háromszínű quinoa. Mint a rizs, ezeknek a színes quinoa fajtáknak is antioxidánsok vannak. Ez teszi a gabonafélék közös előnyeit.

3. A barna rizs rendszeres fogyasztása jó a szívedre

Különösen a barna rizs tudományosan kapcsolódik ahhoz, hogy jó legyen a szív- és érrendszeri egészségre és csökkenti a nők gyulladását. A kutatók jóváírják a nyomkövetési ásványi anyagokat, beleértve a magnéziumot és a zsírsavakat, valamint a rosttartalmát. Ennek figyelmeztetése az, hogy a fehér rizsnek nem találták ugyanazokat az előnyöket. Ez egy másik példa arra, hogy a fogyasztott rizs típusa hogyan befolyásolhatja az egészséget másképp.

Quinoa vs. Rizs: Melyik egészségesebb?

Míg a quinoa és a rizs táplálkozási profilja minden bizonnyal számít, az ízlés szerint. Végül is, ha nem tetszik a gabona íze, akkor nem fogsz megeszni, és ezért nem fogják élvezni annak táplálkozási előnyeit. A fehér rizsnek az enyhe íze van, barna rizs és quinoa kissé nuttier ízű. A quinoa szintén kisebb, mint a rizs, és kissé durvabb textúrájú.

Ha azonban kizárólag egészségügyi előnyöket választ, a Rifkin szerint a quinoa a tápanyag-sűrűbb választásként jelenik meg-különösen a vegánok és a vegetáriánusok számára, akiknek előnye lesz a magasabb fehérjetartalmából és a vastartalmából.

Ennek ellenére mind a quinoa, mind a rizst ugyanolyan módon használhatja, ugyanazokkal az ételekben. Az alábbiakban három recept található, amelyek quinoát használnak, és három rizst használnak. Nyugodtan kövesse őket úgy, ahogy van, vagy szüntesse ki a legjobban tetszik a gabonaféléket. Akárhogy is, egy finom, egészséges étkezéssel végződik.

3 recept quinoa

1. Quinoa és bab saláta

Ez a quinoa saláta egy nagyszerű nyári étel, és egy cinch, hogy összegyűjtsük. A gabona mellett avokádó, mangó, csicseriborsó és bab is van.

Szerezd meg a receptet: quinoa és bab saláta

2. Quinoa sült 'rizs'

Íme egy klasszikus példa arra, hogy a gabonafélék hogyan lehetnek-e-quinoa, meglepően jól működhet egy olyan ételben, amelyben szó szerint rizs van a nevében. Ennek a receptnek mogyorója, szójaszósz, fokhagyma és hagyma van, amelyek valóban megerősítik az ízét.

Szerezd meg a receptet: quinoa sült "rizs"

3. Paradicsom és bazsalikom quinoa rizottó

Még egy példa, amikor a quinoa az Arborio Rice hagyományosan elvégzett nehéz emelkedését megteheti. Itt van egy olasz ihletésű érzés, amely paradicsommal, cukkinival, bazsalikommal, sült saláta kitûnõvel és mozzarella sajttal van keverve.

Szerezd meg a receptet: paradicsom és bazsalikom quinoa rizottó

3 recept rizzsel

1. Kongnamul bap

Ebben a koreai ételben a rizst a szójabab -hajtásokkal kombinálják. Élvezheti azt, ahogy van (szójaszószból, szezámolajból, fokhagymával és gochugaru -val készült szósz biztosítja, hogy tele van ízével), vagy hozzáadjon húst vagy kimchi -t egy egyenletesebb étkezéshez.

Szerezd meg a receptet: Kongnamul bap

2. Kurkuma rizs

A rizs kurkumával történő ízesítése azonnal gyulladásgátló szuperhatalmakat ad neki. Ebben a receptben a rizst kókusztejben főzik, ami a textúrát kissé krémes és édessé teszi.

Szerezd meg a receptet: kurkuma rizs

3. Mandula tej rizs puding

A gabona nem csak a vacsorára korlátozódik; Használhatja őket desszertekben is, mint ez a rizs puding. Itt mandulatej, rózsavíz, pisztácia, mandula, kókuszdió és fahéjból készül. Olyan jó, hogy reggel reggel újra megvan a reggelire.

Szerezd meg a receptet: mandula tej rizs puding

Noha a quinoa technikailag több tápanyagban gazdag lehet, mind a quinoa, mind a rizs számára egészségügyi előnyök vannak, és mindkettő szuper sokoldalú is. Kísérletezzen úgy, hogy különféle ételekben használja őket. Valószínű, hogy mindkét gabona számára helyet fog találni az életedben. És a több változatosság határozottan táplálkozási győzelem.