Ezt a 2 sajtfajtát leggyakrabban a kék zónákon keresztül fogyasztják, más néven a világ legnépszerűbb hotspotjait

Míg az omega-6-ek nem eredendően „rosszak”, a 2021-es áttekintésenként, a túlzottan megfogalmazva őket, miközben alacsony az omega-3-os bevitel, „sok modern étrenddel kapcsolatos krónikus betegség patogeneziséhez kapcsolódik.„Olvassa el: A megfelelő egyenleg kulcsfontosságú. „A fűben táplált sajt tápanyag-tartalma szintén magasabb az antioxidánsokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, és a protein minőségi forrása a hagyományos lehetőségekhez képest”-teszi hozzá Fazio.

A kecskesajt és a juhsajtok lényegesen egészségesebbek, mint a tehénsajtok?

Addigra talán egy mentális jegyzetet készített a kedvenc tehénsajt fűvel táplált változatának vásárlására a következő élelmiszerbolton. Noha ez méltó frissítés lehet, mégis érdemes lehet a kék zónákból származni, hogy a különféle fajták prioritást élvezhessenek. A Blue Zones hivatalos weboldala szerint a kecsketej és a juhtejtermékek „kiemelkedően szerepelnek mind az ikarian, mind a szardíniai kék zónák hagyományos menüiben”, bár viszonylag kis mennyiségben és hetente csak néhányszor, nem pedig naponta, nem pedig naponta, nem pedig.

„A kecske- és juhsajt általában kissé egészségesebb tápanyag -profilú, mint a tehénsajt. Például, a kecskejörnek valamivel magasabb fehérjetartalma van, és egészséges zsírsavakat és vitaminokat tartalmaz ” - mondja Fazio. Kihívja az alacsonyabb laktóz-tartalom vonzó előnyeit is, ami sok ember számára emésztésbarátabbá teszi. (Valójában a laktóz intolerancia a globális népesség 65–70 % -át érinti.) És egy 2014. évi áttekintés szerint a kecske teje „bebizonyosodott, hogy egy in vitro emberi rendszerben veleszületett és adaptív immunválaszokat vált ki, gátolja a monociták endotoxin-indukált aktiválását is”, ami ösztönözheti az immun homeosztázisokat.

„A kecske- és juhsajt általában kissé egészségesebb tápanyag -profilú, mint a tehénsajt. Például, a kecskejörnek valamivel magasabb fehérjetartalma van, és egészséges zsírsavakat és vitaminokat tartalmaz ” - mondja Fazio.

"Hasonlóképpen, a juh sajt vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez, és magas fehérjetartalmú élelmiszer-forrásnak tekintik"-folytatja Fazio. A Nemzetközi Molekuláris Sciences folyóirat, A juhtejben a bioaktív anyagok „antibakteriális, antivirális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek”, és mély hatással lehetnek az emberi egészségre, potenciálisan segíthetnek a „2. típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a rák előfordulása ellen."

Annyira lenyűgöző, mint a kecskék és a juhok tejével kapcsolatos kutatás, az a tény, hogy a sajt erjesztett, még nagyobb egészségügyi győzelmeket eredményezhet. „Az erjesztett ételek, például a sajt és a joghurt élő mikrobákat kínálnak, például jótékony baktériumokat és élesztőket, amelyek támogatják a bél mikrobiómát és javítják az emésztést” - magyarázza Fazio. (Azt is megjegyzi, hogy a fermentáció folyamata csökkentheti a laktózt, ami ismét elősegítheti az emésztést azoknál, akiknek még enyhe laktóz intoleranciája van.) „Az étrendben az erjesztett élelmiszer -lehetőségek tömbje elengedhetetlen a bél egészségéhez, immunitásához, sőt a hangulat -támogatáshoz” - mondja Fazio. Ennek oka az, hogy a jótékony baktériumok elősegítik a bél sokféleségét, és ezáltal a fizikai és mentális jólétet.

Az elvihető

A sajt lehet egy vágott étrendben, amely a hosszú élettartamot támogatja-még inkább, ha a fűben táplált kecskékből és a juhokból, a hagyományosan táplált tehenekkel szemben rangsorolják. Ennek ellenére Fazio gondoskodik arról, hogy a csere ne tévedjen az élettartam javítására szolgáló egy- és elvégzett megoldás miatt, mivel számtalan változó hozzájárul a kék zónákban a pozitív egészségügyi eredményekhez. "A napi szokások, mint például a következetes aktív, a helyi területeken termesztett egész ételek fogyasztása, és mérsékelten étkezés és a közösség érzetével, ezekben a terekben nagy szerepet játszik az általános egészségben"-mondja Fazio.

Fazio azt mondja, hogy a kecske- és juhsajtok jelenléte bizonyos kék zónákban valószínűleg inkább a kapcsolódó pozitív étkezési tényező, mint az okozati tényező."

Sőt, Fazio azt mondja, hogy a kecske- és juhsajtok jelenléte bizonyos kék zónákban „valószínűleg inkább a kapcsolódó pozitív étkezési tényező, mint az okozati tényező.Más szavakkal, ezek a sajtok csak egy kicsi (bár ízletes) része egy sokkal nagyobb puzzle-nek, és kiegészíthetik az emlékezetet, mint közvetlenül a pro-longevitáshoz.

„A tápanyag-sűrű, magas fehérjetartalmú ételek, például a kecske és a juh sajt előnye, valamint a növényi előzetes étrend, mindannyian követhetjük, hogy egészségesebb életet éljünk, hogy egészségesebb életet éljünk. A kecske- és juhsajt könnyen hozzáadható az ételekhez egy fehérje- és tápanyag -lendülethez, valamint egy hamis textúrával és ízével, amely utánozza a kék zónák szokásait ” - fejezi be Fazio.

A Wellness Intel, amire szüksége van, akkor a BS-nél, amelyre ma nem jelentkezzen be, hogy a legújabb (és a legnagyobb) jóléti híreket és a szakértői által jóváhagyott tippeket egyenesen a postaládájába szállítsák.