Ezek az egyszerű kelkáposzta-ötletek egy egészséges étkezési álom valóra váltak

Összetevők
A tálhoz:
3 csésze főtt quinoa
4 csésze apróra vágott kelkáposzta
1 evőkanál olívaolaj
2 szegfűszeg fokhagyma
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
1/2 avokádó
2 tojás

A pesto számára:
3 csésze csomagolt friss bazsalikom
2 csésze apróra vágott kelkáposzta
1 csésze olívaolaj
1 1/4 csésze nyers mandula vagy fenyőmag
4 szegfűszeg fokhagyma
4 evőkanál citromlé
2 teáskanál só
1/2 csésze parmezán sajt vagy táplálkozási élesztő (ha tejmentes)

1. Adja hozzá a pesto összes összetevőjét az élelmiszer -feldolgozóhoz, és feldolgozza a sima feldolgozást. Lehetséges vagy sima lehet, amennyit csak akar, de az ízek a legjobbak, ha elég jól keverve. Kóstolja meg és adjon hozzá bármilyen extra bazsalikomot, sót, sajtot vagy citromlevet a kívánt módon.

2. Hozzon egy kis edényt egy kis edényt. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra, és használjon egy réselt kanállal a tojásba.

3. Forralja vissza a hőt, és főzze bárhol hét -14 percet. Hét perc lágyan főtt tojást eredményez, 14-et keményen főznek. Ha az idő lejárt, adja hozzá a tojásokat egy tál jeges vízhez, hogy megállítsa a főzési folyamatot.

4. Amíg ez főz, apróra vágja a fokhagymát, és adjon hozzá egy serpenyőbe az olívaolajjal. Körülbelül két percig pirítsuk, amíg a fokhagyma enyhén barnavá válik.

5. Adja hozzá az apróra vágott kelkáposztát, a sót és a borsot, és kb. Öt percig pirítsuk, vagy amíg a kelkáposzta meg nem hígodik.

6. Összeálljon egy tálba egy quinoa alapjával, majd tetejével kápolna, egy tojás, pesto és szeletelt avokádóval. Tárolja a pesto többi részét egy üveg saláta öltözőben a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Tárolja a fennmaradó főtt kelkáposztát egy légszívó tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Tárolja a maradék quinoa-t egy légmentes tartályban is a hűtőszekrényben.

Egyéb ételek az étkezésig előkészítve vasárnap

Két csésze apróra vágott kelkáposzta: A főtt fokhagymás kelkáposzta és a kelkáposzta mellett mossa meg és vágja le két csésze friss kelkáposztát, amelyet a hét későbbi szakaszában használnak. Tároljon egy tálban egy papírtörülközővel, hogy a nedvességet megmaradjon. Helyezze a hűtőszekrénybe.

Sült csirke: Két nagy csirkemell sült, így a hét későbbi szakaszában használhatja néhány különböző vacsorát.

Hétfő: Kale pesto tészta

Készítsen egy tál tésztát, amely fél tészta, a félkáposzta egy módja annak, hogy megszerezze az ajánlott rostot az étkezés során, anélkül, hogy fel kellene dobnia egy oldalsalátát. Az étkezéshez az egyetlen főzés, hogy a választott tészta adagját forralja. Ha ez megtörtént, kombinálja azt egy maradék pesto, főtt fokhagymás kelkáposzta és szeletelt pörkölt csirke adagjával. Egyél melegen, vagy élvezze a hideg, mint a tészta saláta.

Kedd: quinoa és tojáskeverő-sütés

Mivel vasárnap már főzted a quinoát, ez a vacsora gyakorlatilag nem tart időt. Adjon hozzá egy adag maradék főtt fokhagymás kelkáposztát egy serpenyőbe, vagy egy kis olajjal a serpenyőbe. Adjon hozzá minden más apróra vágott zöldséget, amely a kezedben van, és főzze, amíg meglágyul. Ezután adjunk hozzá két tojást, és gyorsan becsapják őket a serpenyőbe. Végül dobja be az egyik főtt quinoát és annyi szójaszószot, amennyit csak akar az íze, és dobjon el mindent, amíg össze nem melegszik, és felmelegszik.

Szerda: Csirke kelkáposzta pesto saláta

Ma este itt az ideje, hogy jól kihasználja a vasárnap felkészült friss apróra vágott kelkáposztát. Masszázsa meg egy csésze előre vágott kelkáposztát egy tálban maradékkáposzta adaggal. Hagyja, hogy néhány percig üljön, hogy a kelkáposzta kiszívódjon és lágyuljon. Ezután vágja fel az egyik sült csirkemellének felét, és adja hozzá a tálba. Ha bármilyen kruton van a kezedben, adjon hozzá egy maroknyi ropogást is. Az apróra vágott paradicsom is nagyon jó ízű ebben a csomagolásban, ha van valami. Öt perc múlva könnyű vacsorát készíteni, amely hasonló a Caesar Wrap -hoz, csak házi készítésű kelkáposztával!

Csütörtök: quinoa-ban töltött édesburgonya

Ehhez az étkezéshez édesburgonyát kell sütni a sütőben 425 ° F -on 45 percig, de ez minden szükséges főzés. (Öt percig mikrohullámú sütőt is készíthet, ha nem akar várni 45 -et.) Miközben az édesburgonya főz, egyesítsen egy csésze maradék quinoát és egy csésze főzött apróra vágott kelkáposztát egy tálban. Adjon hozzá egy fél csésze kedvenc babját (a konzerv csicseriborsó itt különösen jól működik, és nem kell főzned őket), és dobd el a balzsamos szőlõszobrettal. Egy külön kis tálban keverje össze néhány tahini, citromlevet, sót és vizet, hogy öntet készítsen. Amikor az édesburgonya főz, ossza meg és töltse be a belsejét a quinoa-Kale keverékkel. Ezután szitálja a tetejére a kötszert, és élvezze.

Péntek: Pörkölt csirke pesto tacos

Egyszerűen kiváltja a salsa és a guac -t a kelkáposzta számára. Vegyen be néhány kukorica- vagy liszt tortillát, és töltse fel őket maradék sült csirkével (kockára vágott vagy aprított), avokádóval, maradék kelkáposztával, apróra vágott korianderrel és friss lime juice -vel.

Csatlakozzon a Well+Good's Cook With Us Facebook -csoporthoz az egészséges étkezési ötletekhez.