* Ez* a kulcsa a gyilkos mocktail készítéséhez, a mester csapos szerint

Miután az elmúlt években csökkentettem az alkoholfogyasztásomat, nem csak a januári szárazon-mindig olyan helyettesítőkre törekszem, amelyek még mindig egy igazán jó ital érzését adják nekem, csak a másnaposság nélkül. Kinek van ideje foglalkozni a következő napi boozy agyi köddel?

Az utóbbi időben bekerültem a mocktailsbe, miután felfedeztem egy újbóli elismerést az alkoholmentes libációkért egy közelmúltbeli dubai kiránduláson. Mivel a hercegség túlnyomó többsége vallási okok miatt nem vonzza be, bárjai és éttermei nagyjából mindegyiket olyan mocktail-menük készítik, amely tele van következő szintű főzelésekkel, amelyek ugyanolyan érdekes és tudatosan megtervezték, mint bármelyik alkoholos társaik, mint bármelyik alkoholos társaik. Vagyis ez nem csak a divatos szalmával tálalott gyümölcslé.

Kíváncsi, hogy többet megtudjon a booze-mentes italok készítésének művészetéről, találkoztam Tim Q-val, a Koabba bár főcsapóval, egy alacsony kulcsú öntözőlyukkal, amely a Perzsa-öbölre néz. Eredetileg Kínából, Q -ja az Egyesült Arab Emírségek által támogatott bárjai 2008 óta. "A mocktail -kultúra akkoriban nem volt annyira Dubaiban" - mondja. - Most ez sokkal más. Az emberek elkerülik a cukrot, és egészségesebb lehetőségeket keresnek."

Ez nem csak a divatos szalmával tálalott gyümölcslé.

Ugyanezt akartam, és megkérdeztem tőle a profi tippeit és néhány, egészséges és könnyen elkészíthető mocktail-receptjét, mivel inkább a tartózkodás, mint manapság elmenni, mint kimenni, mint manapság kimenni. Első tanácsát? "Játsszon a szezononkénti népszerű alapanyagok szerint jelenleg a bogyók, az alma, a fahéj, a rebarbara, a zeller és az uborka"-mondja.

Innentől kezdve az egész olyan tengelykerekek létrehozásáról szól, amelyek olyan jól működnek, mint mondjuk Tom és Gisele.

"Általában két ízt kombinálok: zeller és uborka, uborka és alma, alma és bazsalikom" - osztja Q. - Ezek valami érdekessé tesznek."

Végül, mint az élet olyan nagy része, az egyensúly megtalálásáról szól. "Számomra ez nagyon egyszerű" - mondja Q. „Klasszikus ízelmélet: édes és savanyú. Általában a savanyú két arányt összekeverem az édes arányban. Ez azt jelenti, hogy két rész citrusfélék és egy rész cukor (ami bármilyen édesség)."

És amint valaki, akinek a csapdájának képessége és véget ér, azzal kezdődik, hogy sört önthet egy pohárba, igazolhatom, hogy a gyilkos mocktail elkészítéséhez nem kell keverni, hogy mixológus legyen. Csak néhány friss alapanyagra és egy rázószerre van szükséged. A legjobb az egészben, hogy a saját létrehozása teljes mértékben kar edzésnek minősül.

Görgessen le három kielégítő mocktail receptre, amelyek szuper könnyedén elkészíthetők otthon.

Memória Cooper által

Egy adagot készít

Szórakoztató tény: Ez a mocktail alkoholmentes csavar egy bazsalikomon és az bodzavirág Martini-nál. A neve bólintás Robert Coopernek, az ST alkotójának. Germain bodzavirág likőr, amely inspirálta ezt az italt. (2016 -ban elhunyt.) Ehhez a mocktailhez, valamint az alábbi két másikhoz saját szirupokat és cserjéket készíthet természetes édesítőszerek felhasználásával-javasoljon agave nektárt vagy juharszirupot-mint a cukor alternatíváit. Így van, ha elmész a barkácsolás útjára.

Összetevők
1/2 oz vanília szirup
2/3 oz bodzavirág szirup
2 oz ananászlé
5-6 bazsalikom levelek

1. Pofon pofon bazsalikom leveleket a tenyerek között, és adjunk hozzá rázógépet jéggel. Ezután adjon hozzá szirupokat és gyümölcslevet.

2. Rázza meg a kombinációt.

3. Öntsön be a martini üvegbe.

Piros fröccsenés

Egy adagot készít

Összetevők
1 szeder
2 málna
1/2 eper
1/2 uncia eper cserje (más néven ivó ecet)
2 oz almalé
1/2 oz áfonyalé
Fröccsenés frissen rögzített citromléből
Tört jég

1. Zárolják a bogyókat a rázógép alján.

2. Öntsön cserjéket, almát és áfonyalét maroknyi zúzott jéggel rázógépbe.

3. Rázza meg a kombinációt.

4. Szűrjük be a magas üvegbe a jég fölött és a tetején citromlével.

Kitaszított

Egy adagot készít

Összetevők
3 teáskanál (10 g) zöld alma
3 teáskanál (10 g) uborka
1/2 oz friss citromlé
1/2 oz uborka szirup
2 oz almalé
Tört jég

1. Musdle uborka és alma a Shakerben.

2. Adjon hozzá jég, gyümölcslé és szirupot a Shakerhez, és kombinálja.

3. Szűrjük le a rövid üvegbe, és tálaljuk a jégen.

Ha kipróbálni akarja a teetotalingot (még rövid távon is), olvassa el ezt a történetet az alkohol kihagyásának egészségügyi előnyeiről. Ráadásul mi történt, amikor ez a futó meghosszabbította száraz januárját.