A 'Veganuaruary' azt akarja, hogy 31 napig növényi alapú legyen, de mi az előnye egy ilyen rövid távú tervnek?

Környezeti szempontból van valami, amit el kell mondani az év egy hónapjának eltöltéséről az állatállomány fogyasztásának csökkentéséről. Egyes becslések szerint a gazdálkodás a ma használt víz 70 % -át teszi ki. Az állattenyésztési ágazat nagymértékben hozzájárul a vízszennyezéshez és bocsát ki 14.Az üvegházhatású gázok 5 % -a nemzetközileg, az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint.

A személyes és környezeti előnyök csak a jéghegy csúcsa. Mivel az összes leckét a személyes tapasztalatokból lehet legjobban megtanulni, Gorin és Perez a legfontosabb tippeket kínálja az összes növény étkezéséhez, a következő hónapban és azon túl is.

5 tipp a vegánság összetöréséhez, a dietetikusok jóvoltából

1. Ragaszkodjon az ismerős, de készítse el az összes növényt

Ahelyett, hogy a Pinterestbe rohanna, hogy 100 új receptet takarítson meg a következő hónapban, Perez azt mondja, hogy a legnagyobb sikerrel jár a lehető legszorosabban a tipikus étrendjéhez. "Gondolj arra, amit általában eszel. Milyen messze van a növényi alapúságtól? Ha közel tartja azt, ami ismeri, és hozzáad néhány apró, de jelentős változást, akkor az sokkal könnyebbé teszi az átmenetet " - mondja. Cserélj például egy zöldség- és a csirke saláta szendvicset, vagy a csirke saláta szendvicsre cserélj csicseriborsó saláta szendvics.

2. Menj az allin-in-hez a fehérjealapú snackeken

"Amikor vegánot eszel, egy kicsit nagyobb kihívást jelent, ha megkapja a napi fehérje kitöltését. Ezért javaslom a növényi alapú fehérje beépítését a snack-időbe is "-mondja Gorin. "Például a pisztácia nagyszerű lehetőség a növényfehérjére, egy negyed csésze 6 gramm töltő tápanyagot biztosít. Kapsz más tápanyagokat is, például rostot és jobbra, ha egy mono- és többszörösen telítetlen zsírokat kapnak-és párosíthatja a pisztáciát egy tálalással, például egy csésze bogyós gyümölcsökkel."

3. Összpontosítson az ízre, nem pedig az ételekre

"Összpontosítson az olyan ízekre, amelyek tetszik" - mondja Perez. "Ha arra számít, hogy minden, amit enni fog, sima saláták, akkor hiányzik néhány nagyszerű étel, amelyek még mindig rengeteg ízűek. Jó példa a chili. Legtöbbször húsból készülnek, de a húst babra cserélheti, és az összes íz, amely a chili különlegessé teszi, még mindig ott van, és úgy érezheti, hogy úgy érzi, hogy nem hiányzik."

4. Ellenőrizze duplán a tápanyagokat

"Amikor vegán étrendet eszik, akkor valószínűleg nem kap elegendő tápanyagot, például a B12-vitamint, a D-vitamint, valamint az Omega-3S DHA-t és az EPA-t. Még akkor is, ha nem szokott kiegészítőket szedni, érdemes fontolóra venni, hogy vegán közben hozzáadja őket étrendjéhez. Vannak olyan algák alapú omega-3-k, amelyeket megvásárolhat "-mondja Gorin. Ügyeljen arra, hogy továbbra is figyelje ezeket a tápanyagokat, még akkor is, ha február jön.

5. Tegyen fel rengeteg kérdést, amikor étkezik

Nem minden étterem kínál rengeteg vegán lehetőséget, tehát egy kicsit kreatívnak kell lennie. "Sokkal könnyebb, ha hagyja, hogy az étterem munkatársai segítsenek Önnek. Ha például a bab egy részének összetevőnek látja például a babot, kérdezze meg, hogy hozzáadhatók -e egy salátához. Ha a saláta tejalapú öntettel érkezik, kérjen olívaolajat, ecetet és citrom ékeket, hogy elkészítse a saját váltó saláta öltözködését. Vagy kérdezze meg, hogy az étterem kínál-e menedékes vegán ételeket "-mondja Gorin.

Miközben extra termékeket vásárol, győződjön meg róla, hogy tudta, mely gyümölcsöket és zöldségeket mindig vásároljon ökológiai:

Tehát több növényt akarsz enni, mi is? Ez volt a 2019 -es leginkább googlált vegán recept, és ki kell próbálnia ezt a vegán mexikói pörkölt.