Miért rendben van a paleo-vegan étrend enni, de * nem * az, ami vegán-paleo

Amikor Dana James, MS, CDN, CNS -szel beszélgetek, mond valamit, ami arra készteti a figyelmet. "Lehet, hogy paleo-vegan, de nem lehet vegán-Paleo"-mondja az élelmiszer-edző alapítója.

"Jobb!"Válaszolok. Aztán "De várj, várj. Mit?"

Számos alkalommal megismétli a kifejezést, egy olyan cselekedetet, amely végül nem közelebb hozza a megkülönböztetés megértését, amelyet megpróbál megtenni. Néhány további párbeszéd után megértem, hogy a paleo-vegan-aka pegan-diet az, amely a gabonamentes, alacsony cukrú paleo alapelveit követi, miközben az állati fehérje csökkentett fogyasztásának célja az állati fehérje fogyasztása. (Tehát ez egyfajta téves, ahogy a veganizmus elkerüli minden állati eredetű ételek.) A vegán-paleo étrend a szigorú vegán irányelveket követi, majd abszolút kiküszöböli a gabonaféléket és a hüvelyeket is.

James szerint ez utóbbi néhány okból problematikus. "Amikor vegán vagy, az aminosavak elsődleges forrása a gabonafélékből és a hüvelyesekből származik" - magyarázza. A pusztán paleo evők viszont aminosavak nagy részét húsból, halból és tojásból szerezzék be. "Tehát ha [vegán vagy], és eltávolítja őket, akkor drasztikusan korlátozza az aminosavak bevitelét."James szerint ez mindent befolyásolhat a béltől a hangulatig, mivel az aminosavak sok vegyi anyag építőelemei, amelyek testünknek működniük kell, mint például az emésztő enzimek és a neurotranszmitterek. (És elméletileg ez a logika vonatkozik az ultra alacsony szénhidrát-ketogén étrendre is.)

Dana Hunnes, PhD, MPH, RD táplálkozási szakember beleegyezik abba, hogy nem biztonságos a hüvelyesek és a gabonafélék eltávolítása a vegán étrendből, bár további okokat ad, miért. "A teljes kiőrlésű gabonafélék elvágása, amelyben sok B-vitamint, rostot és fehérjét kapunk, hibás lehet"-mondja. "Több mikrotápanyag -hiányosságra, fehérjehiányra, és akár elfedhet egy étkezési rendellenességet is."

"Az átlagos embernek étkezésenként legalább 20 gramm fehérjével kell rendelkeznie ... és még inkább, ha aktív vagy. Rendkívül nehéz lehet teljesíteni ezt a követelményt, ha mind a húst, mind a hüvelyeseket kivágja."-Adrienne Dowd, rdn

A Parsley Health's Adrienne Dowd, RDN, az egyenlet fehérje részén bővül. "Az átlagos embernek étkezésenként legalább 20 gramm fehérjével, vagy legalább 60 grammként kell lennie, és még inkább, ha aktív vagy" - mondja. "Rendkívül nehéz lehet teljesíteni ezt a követelményt, ha kivágja mind a húst, mind a hüvelyeseket."

Nehéz, de nem lehetetlen? Mark Hyman, MD, ezt hiszi. "

Nos, ez többé -kevésbé rendezi. De ha összezavarodnak, hogy melyik kombin működik, és mi nem, DR. Hyman azt mondja, hogy ne aggódjon. "Felejtsd el a címkéket" - ragaszkodik hozzá. "Mindez annyira személyes, hogy meg kell találnia, mi működik az Ön számára."Szóval összecsapva, véletlenül csak azt írtam, hogy" Pegan-Valeo ", én egyrészt több mint örülök, hogy kötelezem.

Meg akarja próbálni hozzáadni néhány vegán-paleo ételek az étrendjébe? Ez a cacio e pepe recept tejtermék és gluténmentes. Ráadásul itt az oka annak, hogy a vegánok a sört keverjék a turmixokba a gyorsfehérje javításához.