RD vagyok, és ezek a 4 gyulladásgátló, fehérjékben gazdag étel, amelyet ezen a nyáron grillezek

Végül, a teljes halak szintén szupersztár a grillen. A Red Snapper, a Branzino, a Sea Bass és a Trout mind nagyszerű lehetőségek, ha egész halat keresnek. Töltsön el egy egész halat gyógynövényekkel és citrusfélékkel, és szitál olívaolajjal, grillezzük fel néhány friss zöldséggel, és a vacsora jó úton van. TIPP: Ha egy egész halat grillezni, akkor egy ilyen grillkosár valóban hasznos lehet.

2. Kagylófélék

A kagyló gyakran a radar alá esik, amikor a grillezésről van szó, de őszintén szólva az egyik kedvenc ételem, hogy a nyáron grillezzenek, amikor szezonálisabbnak érzi magát. Ahol Maine -ben élek, a homárfarkok és az osztriga a grillen kissé gyakorinak tűnik, de felismerem, hogy ez nem mindenki számára ez a helyzet! A nagyszerű dolog az, hogy az általánosan hozzáférhetőbb kagylók, mint például a garnélarák, ugyanolyan ízletesek.

Ne feledje, hogy a kagyló sovány, tehát nincs sok zsír, amelyet a vörös hús csinál; Ez megkönnyíti a túlfőzést. A Shell-on főzése segít megőrizni az íz és a gyümölcsleveket. Az idő előtti pácolása szintén elősegíti az ízét. Szeretem az egész kagylót egyszerűen főzött, néhány zöldséggel kebabra csapkodva, vagy egy patty -ba őrölt (például ezek a kiemelkedő fagyasztott garnélarák -hamburgerek a Del Pacifico tenger gyümölcseiből). A tintahal és a polip is tökéletes a grillezéshez húsos textúrájuk miatt. A kagyló nem csak szuper tápláló, hanem néhány perc alatt is felrobbant, tehát nagyszerű gyors hétköznapi ételeket készíthet.

A helyi halpiacra való belépés ideális a friss termékekhez, de ha nem fér hozzá egy közeli részhez, vagy meg akarja tárolni a fagyasztóját, nézd meg a Secret Island Salmon, a Sizzlefish, az alaszkai lazac társaság és a Island Creek Osztriga lehetőségeit. -A ezeknek a szállóknak kiváló grillezési lehetőségeit kínálja az otthoni szállításhoz.

3. Növényi alapú hamburgerek

A vegetáriánus hamburgerek komoly frissítést kaptak a Boca Burger Days óta. A kedvencem a Grill -en használni az Akua moszat -hamburgerét. A legjobb az egészben, hogy a növényi alapú fehérjék szignifikánsan kevesebb karcinogént képeznek, mint az állati fehérje, és tele vannak táplálkozással: rost, rengeteg vitamin és ásványi anyag, valamint antioxidánsok. Ráadásul jobbak a bolygó számára. A ragasztás elkerülése érdekében dörzsölje meg egy kis semleges olajjal, és főzze őket egyenesen a csomagból, miközben még fagyasztva van, 2-3 percig, oldalán, magas hőn. A többi növényi alapú hamburgert illetően választom azokat, amelyek a bab és a gabona keveréke; Az extra fehérjefokláshoz keresse meg a borsófehérjével készült fajtákat.

4. Tofu és tempeh

Tofu és Tempeh mindkettő használható a grillen, de inkább a Tempeh -t részesítem előnyben, mert az általános táplálkozási tartalma, hogyan tartja az alakját a grillezés során, és az íze. A tofu koagulált szójatejből készül, amelyet selymes, lágy, szilárd és extra szilárd textúrákban kaptak és kaphatók. A Tempeh viszont erjesztett szójababokból készül, amelyek szilárd sűrű tortába tömörítik, és gyakran összekeverednek teljes kiőrlésű gabonafélékkel, más babokkal és ízesítőkkel. Mivel mindkettő szójaból készül, mindkettőben magas fehérje és szív-egészségesek. Ennek ellenére a Tempeh koncentráltabb tápanyagcsomagot szállít; Kettős a fehérje, a rost több mint háromszorosa, és több vas és kálium. (A tofu azonban valamivel több kalciumot tartalmaz.)

A Tempeh grillezésekor pácoljon néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át egy választott folyékony pácban. Ha készen áll a grillezésre, tegye egy rétegbe, és mindkét oldalán kb. 4-5 percig grillezzük, és a főzés közben megmaradt pácokkal fogmosva tartja a maradék pácot. És ha a tofu a lekvár, akkor csak ügyeljen arra, hogy válassza ki az extra szilárd textúrát, és idő előtt pácoljon, hogy az ne essen szét a grillre. A bónuszod: Még több ízt fog élvezni.