Miért választana a brokkoli harcot a kelkáposztával, amikor nem tudja megnyerni?

A múlt héten New York Times magazin, riporter és szerzője Sós cukorzsír Michael Moss egy forgatókönyvet javasolt egy olyan marketingvállalat számára, amely ismert arról, hogy növeli a feldolgozott élelmiszerek értékesítését, például a Coca Cola: ha a brokkolit a fogyasztóknak is forgalmazhatják, és hűvösnek tűnnek, meggyőzné az amerikaiakat, hogy több zöldséget esznek?

Hogyan alakult a társaság a brokkoli pályán? A kereszteződéses unokatestvére ellen, szlogenekkel, mint például a "brokkoli: 43 százalékkal kevésbé igényes, mint a kelkáposzta."A probléma az, hogy a brokkoli nem nyerhet.

"Ha több millió dollárja volt, hogy megégjen, hogy megpróbálja az amerikaiakat több zöldséget enni, akkor miért választaná a brokkolit?"Sajnos Drew Ramsey, MD, a társszerző Ötven árnyalatú kelkáposzta, akit "kelkáposzta evangélistának hívtak."" A brokkoli mindenütt jelen van és elutasították. Nincs sok ember, aki szereti."Példa erre: amikor Obama elnök azt mondta, hogy tavaly megtette, mindenki csak azt hitte, hogy hazudik.

Kale viszont hatalmas rajongókkal rendelkezik szerte a világon, és mozgalommal rendelkezik, hogy hivatalos napot hozzon létre a tiszteletére, mindezt egy nagy marketing kampány nélkül. Igen, a Brooklyn -tól a Santa Monica -ig tartó éttermi menük túlélése Portlandia-esque preciót, de ha hibáztatnánk a kelkáposztát, hogy népszerűek vagyunk?

Megkaptuk a DR -t. A Ramsey öt legfontosabb oka a brokkoli egyszerűen nem tud versenyezni a Kale -vel:

1. Kale egy hatékonyabb növény. "A brokkolival az egyetlen rész, amit eszel, a feje, és növényenként csak egy van", DR. Ramsey elmagyarázza. "Helyezheti a kelkáposztát a földbe, és elkezdheti a levelek szedését, és ez csak egyre több levelet regenerál hónapokig."

2. Millió típusú kelkáposzta van. Persze, a brokkolinak megvan a kis testvére, Rabe, de a kelkáposzta toszkán, göndör, orosz vörös és még sok más fajta. Dr. Ramsey személyesen több mint 35 típusú kelkáposztát begyűjtött az idén Indiana farmján.

3. Ez táplálóbb. Nézd, ha egyet eszel, akkor jó állapotban vagy. Ideális esetben enni mindkettőt. De a kelkáposzta nehéz versenyezni a tápanyag -sűrűségről. Magasabb kalcium, A -vitamin, K -vitamin és más mikrotápanyagok koncentrációja van. Ráadásul soha nem fogsz enni egy halom brokkoli salátát. "Nagyon sok kelkáposztát enni tudsz anélkül, hogy nagyon keményen próbálnának", dr. - mondja Ramsey. "Próbálj meg enni három csésze brokkolit."

4. Kulináris sokoldalúsággal rendelkezik. (És az embereknek valójában tetszik!) Ötven kelkáposzta: 50 friss és kielégítő recept, amelyek kötelesek a káposzta kedvtelésből tartott árnyalataihoz: 50 friss és kielégítő recept, amelyek kötelezőekÖtven árnyalatú kelkáposzta Tartalmazza a Kaleonaise, a Kalejito és a Kale Pesto receptjeit. "Az egyetlen módja annak, hogy a brokkolit sütjem a sütőben vagy pirított, de a brokkoli lé? Brokkoli chips? Brokkoli smooothie? fúj. Point Made, Kale nyer."

5. Biztosak vagyunk benne, hogy Michael Moss egy bezárt kelkáposzta szerető. Brooklynban él. Van egy pulitzer. Főz Michael Pollantal. Imádtuk a történetet, de tudjuk, hogy nem tudta inkább a brokkolit inkább. Azt mondja DR. Ramsey, "Ez a fickó rejlik a kelkáposzta." -Lisa Elaine tartotta