Hűtőszekrény megjelenés könyv giada de laurentiis

Amikor az olasz ételekre gondolsz, nehéz nem ábrázolni a nagy tálak gőzös spagetti és a sajtos csirke parmezánt (oké, és egy üveg bor).

A Giada de Laurentiis Food Network házigazdája szerint az olasz konyhának nem kell ilyennek lennie. Egy szabad pillanatban elkapja, és a csillag Giada otthon (és a főszerkesztő Giada Weekly) szereti az olasz ételek téves elképzeléseinek sok mystifikálását.

"A mottóm mindig is az volt:" Mindent eszek egy kicsit, és nem sok mindent."Az olasz kultúra arról szól, hogy kevés apró darab van, és mindent megosszunk a családi stílusban" - mondja de Laurentiis. Tehát, bár soha nem ad át egy darab kiadós lasagnát, a következő napon egyensúlyba hozza egy zöldlével.

Mi mást kortyolgat és levágja a kamerát? Nézze meg, mi van a hűtőszekrényében, és lopja el ötleteit a gyors vacsorákhoz (tipp: Ez a párolt zöldekről és a csicseriborsóról szól), vagy mit kell felverni a gluténmentes vendégek számára.

Melyek az olasz ételekről szóló általános tévhit? Az emberek azt hiszik, hogy ez mind nagy, nehéz ételek, amelyek hatalmas tésztából állnak. A valóságban a tészta előétel vagy oldal, nem a fő (és csak) esemény. Az országszerű szicíliai ételek néhány részét tészta alapú, de drasztikusan megváltozik, attól függően, hogy hol vagy.

Szóval, hogyan írná le az étrendjét? Fontos, hogy mindig tudatában legyen annak, amit eszel, ezért megpróbálok enni a lehető legerinánosan, helyben és szezonálisan. Figyelembe veszem a glutén-, cukor- és sóbevitelemet is.

Mik a Pyrex konténerek, amelyekkel a második polcon tele vannak? Úgy néz ki, mint néhány finom zöld és tészta. Gárasztottam a brokkolit és a zöldbabot, valamint a sima tésztát, így paradicsommártással vagy borsóval és kolbászral dobhatom el.

Ez finomnak hangzik. Hova mész vásárolni ételt? Minden hétvégén megpróbálok menni a mezőgazdasági termelők piacára, a lányommal, Jade -val. A sátorból a sátra vadászunk a legjobb termékekre (és természetesen a minta!). Aztán elindulok a helyi élelmiszerboltba, hogy egész héten kiegészítsem.

Mire használja a csicseriborsóját? A csicseriborsó szuper változatos és nagyszerű, ha kéznél van. Dobom őket salátákban, sütöm ropogós harapnivalókhoz, vagy egy kis citrommal, olívaolajjal és sóval buktatom be őket az élelmiszer -feldolgozógépbe.

Melyek a kedvenc gyors ételei, amelyeket otthon készíthet? Citrom spagetti, sült laposhal lima babokkal egy kis fóliacsomagban, egy leves, kis tészta csillagokkal, sárgarépával, zeller, borsó és egy szép, nagy darab parmezán héj finom csirkelevesben, vagy maradék lasagna. Soha nem ugyanaz.

Ez olyan szép fajta. Ha valaki ma este eljön a házába egy utolsó pillanatban vacsorára, akkor mit csinálna? Készítenék egy sült saláta kitûnõ salátát egy kis citrom- és olívaolajban, friss burrátokkal, rózsaszín borssal és tengeri sóval. Ezután tálaljon egy csirke piccata-t sült kapribogyóval és ezt a gluténmentes tésztát, amelyet kipróbáltam, és fejezze be a Jade Desszert specialitását: Csokoládé fondue friss gyümölcs nyársával. Gyere 7:00 körül p p.m. És hozza el kedvenc borát. -Molly Gallagher

(Fotók: Giada de Laurentiis)