Ezek a növényi alapú fehérje forrásai, amelyeket a bolygó leghosszabb életű emberei naponta esznek

Valójában, míg a húst és a tenger gyümölcseit gyakran a kék zónákban fogyasztják, a centenáriumban gazdag régiók étkezésében jó mennyiségű fehérjét növényi alapú, növényi alapú. "Míg a kék zónákban az étrend túlnyomórészt növényi alapú, a húst két uncia adagokban fogyasztják, havonta körülbelül ötször"-mondja Harris-Pincus. "A halak is gyakoriak, de az elfogyasztott fajták általában a kisebb fajták, például a szardínia, a szardella és a tőkehal, amelyek nem vannak kitéve a sok higanynak, és természetesen tele vannak gyulladásgátló omega-3 zsírsavakkal."

Ha többet szeretne megtudni a növényi alapú fehérje leggyakrabban fogyasztott forrásairól az öt Blue Zones régióban, olvassa el.

A növényi alapú fehérje legfontosabb típusai a hosszú élettartamra, amelyet a kék zónákban élő emberek minden nap esznek

1. Szardínia, Olaszország: csicseriborsó, favabab és fehér bab

"A bab a világ minden hosszú élettartamának sarokköve, és a kék zónákban élő emberek legalább négyszer annyi babot esznek, mint az Egyesült Államokban"-mondja Harris-Pincus. „A bab grammonként több tápanyaggal van tele, mint bármely más étel, tehát van értelme, hogy miért élnek nagy egészségben és boldogságban, és ilyen hosszú élettartamúak vannak."

Míg a babot a kék zónák minden területén élvezik, ezeknek a vágókapcsok, különösen Szardínia, Olaszországban. „A bab az uralkodó növényi alapú fehérje, amelyet Szardíniában fogyasztanak. Nem ritka, hogy minden nap bab alapú leves van ebédre, amely többnyire csicseriborsóból, favákból és fehér babból áll ”-mondja Harris-Pincus. „A szardíniák gyakran a pecorino sajtot is használják ízesítő szerként sok finom, tápanyag-sűrű ételükhöz, például bableveshez vagy rizottóhoz."A finom hüvelyesek saját bevitelének kipróbálásához próbálja ki az egyik ilyen fehér bab receptjét, vagy menjen egyenesen erre a" hosszú élettapúra ".

2. Okinawa, Japán: Tofu és Edamame

Harris-Pincus szerint az okinawans minden nap tofut eszik, ami kétszer annyi, mint Japán többi része. "A tofu magas növényi alapú fehérje-, vas- és kalciumban található, és ez segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, valamint csökkentheti az emlő- és prosztata rák kockázatát"-mondja Harris-Pincus. Az Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, a TOFU szerint egy óriási 20 gramm fehérjét tartalmaz csésze, és tökéletesen párosul a keverő sült zöldségekkel, ami tovább növeli a tofu-alapú étkezés táplálkozási sűrűségét. A tofu főzésének finoman egyszerű módja érdekében próbálja ki ezt a három összetevőt somen tészta recept: Ez egy hagyományos étel, Okinawában.

A szója másutt jelenik meg Tofu -n kívül is. Általános, hogy a tehéntejet cserélik egy növényi alapú alternatívára, mint a szója tejre, a kék zónákban. A szója teje a legmagasabb a fehérjetartalomban, összehasonlítva más alternatív tejekkel, és táplálkozási címkéjük szempontjából a leginkább a tehéntejhez hasonlít.

Az edamame egy újabb tápanyag-sűrű szójaforrás az okinawan étrendben. „Az edamame szójababok, amelyek nagyszerű snacket vagy keveréssütő összetevőt készítenek. Az egyik csésze edamame -nak 17 gramm fehérje van, és segíthet csökkenteni az LDL koleszterinszintet ” - mondja a Best.

Edamame ragyog ebben a szív-egészséges zöld istennő reggeli tálban:

3. Nicoya, Costa Rica: tökmag, fekete bab és quinoa

Tudta, hogy a pepitas (más néven tökmag) szinte annyi fehérjét tartalmaz, mint unciánként? Valójában: nem csak egészséges zsírokban, magnéziumban és bélbarát rostban gazdagok, hanem pepiták is tartalmaznak izmos mennyiségű növényi alapú fehérjét (kb. 12 gramm / csésze).

A Costa Rica -félszigeten nem az egyetlen kedvelt növényfehérje forrása. "Nicoya-ban a fekete bab, a rizs, a kukorica és a tök szintén megjelenik a legtöbb étkezésnél, a reggelit is tartalmazza"-mondja Harris-Pincus. "A fekete bab magas az antocianinokban, amelyek az antioxidáns vegyületek, amelyek áfonya kékké teszik"-mondja Harris-Pincus. "Ez az antioxidáns segíti a gyulladás elleni küzdelmet, csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, javítja a szív egészségét, és védi a szabad gyökök károsodásait és az oxidatív stresszt, amely az életkorral egyre gyakoribbá válik."

És ne felejtsd el a quinoát, amely egy teljes növényi fehérje, azaz mind a kilenc alapvető aminosavat tartalmazza, amelyet ételek és étrend révén igényelnek. „A quinoa egy csésze adagja nyolc gramm fehérjét tartalmaz, és kiváló teljes kiőrlésű a teljes kiőrlésű gabonafélék és rost. A quinoa szintén szuper sokoldalú is: enni lehet a pörkölt alapként, hozzáadva a gabona tálakhoz, halakkal vagy csirkével és zöldségekkel tálalva, vagy akár reggelinél is fogyaszthatók zabliszt helyett ” - mondja a legjobb.

4. Ikaria, Görögország: csicseriborsó, lencse és mandula

„Ikaria -ban a leginkább domináns hüvelyesek a csicseriborsó és a lencse. Az ikarianusok is szeretnek dióféléket enni harapnivalóként, különösen a mandulát, és mérsékelt mennyiségű tejet fogyasztanak kecske tej és sajt formájában, valamint a friss halak formájában ”-mondja Harris-Pincus. A közös vágott étel a csicseriborsó leves citrommal és gyógynövényekkel, amely fehérjetöltött és aromás finom tanggal a citromhéjból. Egy egyszerű, tápanyagban gazdag snackért próbálja ki ezt a három összetevő sült csicseriborsó receptjét Dan Buettner-től.

Tudjon meg többet a csicseriborsó hosszú élettartamú előnyeiről egy RD szerint, ha megnézi ezt a videót:

5. Loma Linda, Kalifornia: Len és Chia magok

A magok rengeteg egészséges zsírt, rostot és fehérjét tartalmaznak. A chia magvak különösen szív-egészségesek és hosszú élettartamúak, mivel omega-3 zsírsavakat kínálnak, amelyek csökkentik a gyulladást, megvédik a betegségeket, és segítenek az agyadnak megőrizni az életkorát. "Több bab és dió mellett a Loma Linda fehérjeforrásai között szerepelnek a len és a chia magok"-mondja Harris-Pincus. „A telítetlen zsír, fehérje és rost kombinációja ezekben a magokban mind szuper kielégítő, mind hasznos a szív- és érrendszeri rendszer számára."

Szórja meg a chia -t vagy a len salátát, vagy keverje össze a turmixba, hogy felgyorsítsa az antioxidánsokat, vagy használja őket egy szelet friss savanyú vagy 100 % -ban teljes búza pirítósra, amely hummussal vagy avokádóval terjed.

Ó szia! Úgy néz ki, mint valaki, aki szereti az ingyenes edzéseket, kedvezményeket az élvonalbeli wellness márkákhoz és az exkluzív kút+jó tartalom. Iratkozzon fel a Well+-ra, a wellness bennfentesek online közösségünkre, és azonnal oldja meg a jutalmait.